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人参牛肉汤

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人参牛肉汤是一道美味佳肴，主料是牛肉。

中文名人参牛肉汤

主 料牛肉

辅 料生姜红枣人参

功 效有补气、健脾、养心安神的作用

原料

红枣30枚，人参10克，牛肉250克，生姜2片。

制作

红枣用清水洗干净，去核；生姜洗干净，刮去姜皮，切两片；人参、牛肉分别用清水洗干净。

然后将以上材料一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲三小时左右，以少许幼盐调味即可。

功效

由于红枣有补气、健脾、养心安神的作用；人参有补中益气、健脾胃的作用；牛肉有培补脾胃、补虚益气、滋养、强壮身体的作用，

这款汤水除了以上材料之外，还佐以温胃健运的生姜，所以，身体虚弱的饮食无胃口，

都可以用具有补气补血、养心安神、强壮身体作用的“红枣人参煲牛肉汤”佐膳作食疗。