五弟的火烧铺(王琦)查看源代码讨论查看历史
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《五弟的火烧铺》是中国当代作家王琦写的散文。
作品欣赏
五弟的火烧铺
每提起“五弟”，只要相熟之人，都不约而同竖起大拇指。
前些日子，“五弟”的新火烧铺开张了。
火烧铺选址，位置尚佳。东靠大街，平时车水马龙；西邻建筑材料市场，店铺一个连接一个，流动人口络绎不绝；北邻建筑工地，施工人员随处可现。每到饭时点，来自四面八方的人们，拥挤在火烧铺前。
“五弟”是个实在人，性格豪爽，处事大方。又加上经营有方，多种因素促成了“五弟”的火烧铺刚开张，就“人满爆棚”。
据“五弟”说，每天最忙时段，是早上七、八点和中午十二点前后。每每这时，员工们忙得不可开交，恨不得一人当成三人使用。有时忙不过来，还请求“支援”。记得周末空闲时，我曾去帮过忙。
火烧铺里，火烧品种齐全，素肉兼有，不下十来种。
素馅有菠菜、韭菜、藕、茄子、青椒、甘蓝、豆腐粉条、西葫芦、芹菜等。肉馅的有绞肉的，也有手切肉的。品种全，价格低，讲究的是薄利多销策略。多数顾客反馈，火烧味美价廉。事实证明，回头客不少。
别小瞧这不起眼的火烧铺，据“五弟”说，每天营业额，两三千不等，收入还算满意。要不，这才几年光景，“五弟”住上了新楼，也开上了新车。
这背后的付出，只有“五弟”自己懂得。
每天凌晨三点准时起床，早早地来到火烧铺。和面，调馅，包馅，烧烤，一系列流程下来。当许多城里人，正揉着惺忪的眼睛起床时，“五弟”火烧铺的员工们，就早已开始一天的劳作了。
自早上一直忙到下午两点，这时员工们下班休息，“五弟”再去做第二天的准备工作。几乎天天循环着这个“流程”。
据“五弟”说，仅有的歇班，就是每年春节前后那十来天。
无论体力还是毅力，于“五弟”来说，均经受着严峻的考验。难怪朋友们都称道：“五弟”是铁人。每当这时，“五弟”总一笑了之。
待自己的“员工”，“五弟”像自己亲人一般。“五弟”曾说过，大家出来打工都非常辛苦，是缘分把他们凝聚在一起。这朴实的语言，让人听了内心充满暖暖的爱意。
效益好时，“五弟”主动给大家涨些工资；遇到经济不景气，工资也从不减少。每月发工资后，“五弟”都请大家一起聚餐。逢年过节，发点“福利”，表示一下心意。员工们工作起来，非常卖力，把“五弟”的生意，就当作自己的事情来对待。
自认识“五弟”算起，三十载有余。“五弟”已做过不少生意。
贩过青菜，卖过鱼，包过粽子，打过煎包，摆过鞋摊，炸过油条，养过蛋鸡，又承包过苹果园，也开过火锅店，现在正经营“打火烧”生意。
也许是丰富的经历，把“五弟”打造得更坚强，对生活更加信心十足。
的确，“五弟”这个女人，着实不简单。她经营的，不仅仅是一种生意，更是一种人品。
不经历风雨，怎么能见彩虹？每个人都不是随随便便就能成功。
而现实生活中，还有多少类似“五弟”那样的人，整日默默辛勤地奋斗着？他们有小卖哥、有清洁工，他们有建筑师、也有医生……，还有数不清的，奋战在各条战线上大量最美劳动者。
是啊，劳动最光荣，劳动创造生活。
正如高尔基所说，世界上最美好的东西都是由劳动、由人们聪明的双手创造出来的。[1]
作者简介
王琦，男，山东昌乐教育工作者，高级教师。喜爱文学，空余时间读读书，写写文章。