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云腿蚕豆酥

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云腿蚕豆酥是一道由蚕豆、火腿等食材制成的菜品,味甜。

简介

菜系及功效:家常菜谱便秘食谱 消化不良食谱 益智补脑食谱 动脉硬化食谱

口味:甜味工艺:炒

制作材料

主料:蚕豆350克,火腿50克

调料:盐2克,白砂糖2克,植物油40克。

制作方法

1. 将去皮蚕豆洗净;

2. 云南火腿洗净蒸熟,切碎末备用;

3. 锅上火,倒入植物油,烧热后加入蚕豆翻炒,再加调味料及适量清水,将蚕豆煮烂;

4. 再拌匀火腿末炒匀即可盛出。

小帖士食物相克

蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。[1]

参考资料

  1. 云腿蚕豆酥,搜狗, 2010-11-17