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中国茶的基本》,作者:余光中,出版社:中信出版集团,出版日期:2018-06,页码:268,装帧:平装,开本:16开,ISBN:9787508687650。

中信出版社成立于1988年,隶属于中国中信集团有限公司,是国家新闻出版署批准成立的第一家由中央企业主管、主办的图书出版机构,拥有图书[1]报刊、电子、音像和网络出版及批发零售全牌照。2008年,中信出版社改制为中信出版股份有限公司;2013年发展为中信出版集团[2]

内容简介

"唐宋明之后,国茶复兴再启动!

不仅是琐碎日常的温暖饮品,也是竞速时代的精神疗愈。

◎ 梳理中国茶的前世今生

◎ 解读六大类的基本知识

◎ 还原中国茶的雅玩传统

◎ 展现新中式的现代可能

书中特别呈现:

◎ 从“传统茶”到“新中式”!了解中国茶的前世今生

◎ 中国茶的六大类!各类名品的历史、产地、冲泡、制作、品鉴,你知道多少?

◎ 茶人谈茶——

知名茶人周重林专访!为什么他说“茶就是一切”?

茅盾文学奖获得者、《茶人三部曲》作者王旭烽专访!她眼中、笔下的中国茶为何物?

◎ 喝茶的讲究——

何谓茶艺?何谓茶道?非遗传承人陈再粦讲解潮州工夫茶的标准程式!

何谓茶修?茶修王琼吐露习茶的心态转变

◎ 古代人的茶生活什么样?唐宋明饮茶方式小探

◎ 唐宋茶书都研究些什么?为你解读古人的茶学专著

◎ 从茶马古道到茶的边销与侨销:茶为何是边民命脉?

◎ “器以载道”是造物的意境:茶器中的时代风貌审美变迁

◎ 谈茶避无可避的话题!了解日本茶道的基本

◎ 一片树叶引发的鸦片战争!探索英国下午茶的形成

◎ 特别奉送:武夷岩茶诞生记!采摘、制作全流程之图文全解说

作者介绍

"受访人简介

周重林

周重林,云南师宗人,现为锥子周文化机构总编辑,自媒体《茶业复兴》出品人,云南大学茶马古道文化研究所研究员,云南大学中国当代文艺研究所副所长,著有《茶叶边疆:勐库寻茶记》《茶叶战争:茶叶与天朝的兴衰》《民国茶范:与大师喝茶的日子》《绿书:周重林的茶世界》等。

王旭烽

王旭烽,国家作家,浙江农林大学文化学院院长、,浙江省作家协会副主席,中国国际茶文化研究会理事,浙江农林大学文化学院茶文化学科带头人。1982年毕业于浙江大学历史系,曾就职于中国茶叶博物馆。其代表作品《茶人三部曲》获1995年度国家“五个一工程”奖、国家八五计划长篇小说奖、第五届茅盾文学奖。

张宇

张宇,人称“小黑”,1986年生,云南大理人,吉普号创始人,普洱茶新青年。2010年进入普洱茶行业,每年有三分之一以上时间深入云南各茶山进行实践探索。2016年开始录制《茶山黑话》,这是业内部普洱茶知识服务型节目,现已逾百期。

陈再粦

陈再粦,广东潮州人,评茶师,“不二空间”联合创始人,深圳市国际茶艺协会副会长。出身茶文化世家,父亲为非物质文化遗产项目潮州工夫茶代表性传承人陈香白。

王琼

王琼,中国茶道委员会指定茶道教师、中国茶艺师评定标准制定者之一、和静茶修学堂创始人。著有中国首部茶散文《白云流霞》,录制出版《中国茶道经典》(VCD),出版《泡好一壶中国茶》原创教材功能书籍。

郑峰

郑峰,龙泉市非物质文化遗产“龙泉青瓷烧制技艺”代表性传承人,中国传统工艺大师,中国工艺美术家协会理事,中国青瓷文化研究院(香港)执行院长。龙泉市郑峰青瓷工坊为2014年APEC会议、联合国教科文组织、G20峰会与2017年“”峰会用瓷指定设计制作单位。

林杰

林杰,国家非物质文化遗产项目建窑建盏制作技艺代表性传承人。师从建盏大师许家有先生,创办守艺建盏陶瓷工作室。作品大撇口兔毫盞在2014年上海国际礼品工艺品创意设计展览会中获工艺美术金奖;作品油滴梅瓶被南平市博物馆收藏。

孔洪强

孔洪强,在工业设计行业从业17年,带领设计团队服务过众多国内外五百强消费类电子企业,累计设计上市产品五百余项,并多次获德国红点奖、iF奖;深圳不二人文空间联合发起人,民用古茶器藏家;“学古”品牌创立者。

参考文献

  1. 图书的演变历史资料,学习啦,2017-06-07
  2. 关于"中信出版",中信出版集团