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野菠菜

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ye bo cai

中文學名：野菠菜 拉丁學名：Rumex acetosa L. 門：被子植物門 綱：雙子葉植物綱 目：蓼目 科：蓼科 屬：酸模屬

野菠菜，一年生草本，高40-100cm。莖直立，粗壯，分枝，有明顯溝紋，無毛，中空。蓼科多年生草本植物，歐洲和西亞大多數的草原均可見到其蹤跡。

分布情況

中國南北各省區。生山坡、林緣、溝邊、路旁，海拔400-4100米。朝鮮、日本、高加索、哈薩克斯坦、俄羅斯、歐洲及美洲也有。

形態特徵

多年生草本。根為鬚根。莖直立，高40-100厘米，具深溝槽，通常不分枝。

葉

葉片披針形或狹長形，長8-14cm，寬1-2.6cm，兩端漸狹，全緣，有柄。基生葉和莖下部葉箭形，長3-12厘米，寬2-4厘米，頂端急尖或圓鈍，基部裂片急尖，全緣或微波狀;葉柄長2-10厘米;莖上部葉較小，具短葉柄或無柄;托葉鞘膜質，易破裂。花序狹圓錐狀，頂生，分枝稀疏。

花

花簇腋生，間隔或密集在圓錐形的穗狀花序上，花穗有葉，生於各枝的上端;花單性，雌雄異株，綠色;花粳基部有關節;花被片長卵形，有顯着細網紋，每片背後有長卵形瘤狀突起，邊緣狹，多數各邊的中央有一長針刺，先端直伸或彎曲，也有無針刺的，其邊緣更狹。花被片6, 成2輪，雄花內花被片橢圓形，長約3毫米，外花被片較小，雄蕊6;雌花內花被片果時增大，近圓形，直徑3.5-4毫米，全緣，基部心形，網脈明顯，基部具極小的小瘤，外花被片橢圓形，反折，瘦果橢圓形，具3銳棱，兩端尖，長約2毫米，黑褐色，有光澤。包於宿存的花被內。花期5-7月，果期6-8月。

食用價值

嫩莖葉味酸可生食，也可涼拌。酸模含有豐富的維他命A、維他命C及草酸，草酸導致此植物嘗起來有酸溜口感，常被作為料理調味用。

藥用價值

功能主治:涼血;解毒;殺蟲。主肺結核咯 血;痔瘡出血;癰瘡腫毒;疥癬;皮膚瘙癢

藥物特徵:根粗大，單根或數根簇生，偶有分枝，表面棕褐色，斷面黃色;味苦。莖粗壯。基生葉較大，葉具長柄，葉片披針形至長圓形，長可達20cm以上，寬1.5-4cm，基部多為楔形;莖生葉柄短，葉片較小，先端急尖，基部圓形、截形或楔形，邊緣波狀皺褶，托葉鞘筒狀，膜質。圓錐花序，小花黃色或淡綠色。氣微，味苦、澀。

來源:藥材基源:為蓼科植物長刺酸模的根或全草。

採收和儲藏:全年均可採收，鮮用或曬乾。

化學成分:長刺酸模全草含有大黃酚(chrysophanol)，7-羥基-2，3-二甲基色酮(7-hydroxy-2，3-dimeihylchromone)，山柰酚(kaempferol)和槲皮素(quercetin)。

藥理作用:全草乙醇提取物具有抑制鬚髮癬菌和大小孢子菌生長的作用。其己烷和丁醇溶解部分的抗真菌作用更強。

用法用量:內服，煎湯，10-15g，鮮品用量加倍;外用，適量，搗敷;或水煎洗。