硬柄小皮伞查看源代码讨论查看历史

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硬柄小皮伞又称硬柄皮伞、仙环上皮伞。子实体较小。菌盖扁平球形至平展，中部平或稍凸，浅肉色至深土黄色，光滑，边缘平滑或湿时稍显出条纹。菌肉近白色，薄。菌褶白色，宽，稀，离生，不等长。

形态特征

子实体较小。菌盖宽3-5cm，扁平球形至平展，中部平或稍凸，浅肉色至深土黄色，光滑，边缘平滑或湿时稍显出条纹。菌肉近白色，薄。菌褶白色，宽，稀，离生，不等长。菌柄圆柱形，长4-6cm，粗0.2-0.4cm，光滑，内实。

分布范围

分布于中国河北、山西、青海、四川、西藏、湖南、内蒙古、福建、贵州、安徽等地区，它是著名的形成蘑菇圈（仙人环）的种类，由此而流传着许多关于蘑菇圈形成的美妙神话故事。夏秋季在草地上群生并形成蘑菇圈，有时生林中地上。

注意问题

引进母种“四要”

一是引种时一定要到正规、信得过的科研单位和菌种生产厂家引进，这样菌种质量才有保障。

二是要明确菌种的特征特性，掌握适宜出菇的温度范围，做到心中有数，适时投料播种。

三是引进菌种后，一定要做出菇试验，检验菌种的适应性，确保规模生产时万无一失。

四是有些品种在冰箱中保藏后，需转管复壮后再扩接原种，否则，菌种很难成活。据试验，鸡腿菇、姬松茸、大球盖菇、金针菇、木耳类等品种，均是经复壮后再扩接原种更为保险。

培养料配方要科学合理

无论是生产原种还是栽培种，原辅料的比例一定要准确无误，培养料的碳氮比值一定要合理，特别是要控制氮元素的比例不能超标。否则，装瓶装袋后游离氨在瓶内、袋内无法排除，菌丝将无法定植生长，导致菌种生产失败。

灭菌要彻底，接种应无菌

菌种培养基用常压灭菌，应在100℃温度下保持8～10小时。高压灭菌压力达到1.5千克/平方厘米后要保持1.5小时以上。接种时，应严格按照无菌操作进行。

发菌阶段应控温

高温季节生产菌种，自然气温高，在常规条件下培养发菌，控制料温升高是至关重要的一环。

一是接种应在早晚温度较低时进行。

二是摆放菌种时，瓶与瓶或袋与袋之间均应留有一定的空隙，有利于热量散发。如果瓶、袋紧靠，菌丝的呼吸热不能得到有效散发，势必导致高温烧菌现象发生，菌丝生长发育受阻，稀疏无力，菌种质量将严格受损。

三是培养室应选择空气对流、通风良好的房间，温度高时，可随时通风降温。四是高温季节瓶、袋上面切忌覆盖，更不可堆码过高，否则，对散热极为不利。

病害防治

病菇幼时受侵染，无法进行分化，后期则形成不规则的灰白色“疙瘩头”，如菌盖极厚如拳，或菌柄菌盖难以区分等，且在表面着生一层“白毛”，温度在20℃以上时，4～5天病菇色泽变暗，继之腐败，渗出褐色、酱油状液汁，并腐烂、发臭；若棚温低于20℃，该过程变长，约需7天以上。子实体生长中期受侵染，则在菌盖表面出现褐色病斑，菌柄呈粗胖状，继之菇体变软，亦渗出暗褐色液滴。切开病菇其内部组织由原来的白色变为乌白色，菇体软腐后则变为乌褐色，并发出臭味。褐腐病主要是病菌孢子通过空气及人体、工具等渠道传播。

功效与作用

硬柄皮伞含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素、多种矿物质等营养成分。

食疗价值：此种蘑菇有香气，味鲜，口感好。可药用，治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不适。