求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。

远东拟沙丁鱼查看源代码讨论查看历史

跳转至: 导航搜索
远东拟沙丁鱼

来自 好看视频 的图片

中文学名:远东拟沙丁鱼

拉丁学名:Sardinops sagax

别 称:斑点莎脑鱼

界:动物界

门:脊索动物门 Chordata

纲:辐鳍鱼纲 Actinopterygii

目:鲱形目 Clupeiformes

亚 目:鲱亚目 Clupeoidei

科:鲱科 Clupeidae

属:拟沙丁鱼属 Sardinops

种:远东拟沙丁鱼 S. sagax

分布区域:印度太平洋

东大西洋区

英文名:Pacific sardine

远东拟沙丁鱼,又名斑点莎脑鱼,为辐鳍鱼纲鲱形目鲱科的其中一种。分布于印度太平洋、东大西洋区,包括南非、东非、朝鲜半岛、日本、中国、菲律宾、美国西岸、加拿大西岸、中美洲、南美洲西岸等海域。大群集结,一群鱼有四、五万尾似乎很常见。以滤食浮游生物维生。 [1]

远东拟沙丁鱼外形特征

远东拟沙丁鱼体侧有一、二列的小斑点,腹鳍起点约在背鳍基底中部下方。背鳍有软条17~20枚;臀鳍细小,软条数约在16~19枚之间。体长而稍侧扁,呈梭形,背腹两缘近平直,腹部较钝圆。头中大,侧扁,吻端稍尖。

口较小,前位,稍斜裂。下颌稍长于上颌。两颌齿细小。眼中大,侧上位;眼间隔平,有棱形印迹。鳃盖骨不平滑,有数条放射状棱纹。鳃孔宽大。体背青绿色,体侧上方稍淡,侧下方及腹部银白色。背鳍、胸鳍和尾鳍浅灰色,臀鳍和腹鳍银白色。 成年远东拟沙丁鱼体长为39厘米左右。

远东拟沙丁鱼分布范围

远东拟沙丁鱼分布于印度太平洋、东大西洋区,包括南非、东非、马达加斯加、毛里求斯、塞舌尔群岛、红海、波斯湾、马尔代夫、斯里兰卡、印度、孟加拉湾、缅甸、泰国、越南、印尼、马来西亚、白令海、朝鲜半岛、日本、中国、菲律宾、新几内亚、澳洲、新西兰、所罗门群岛、马绍尔群岛、密克罗尼西亚、马里亚纳群岛、帕劳、夏威夷群岛、瑙鲁、斐济群岛、图瓦卢、美国西岸、加拿大西岸、中美洲、南美洲西岸等海域。

远东拟沙丁鱼生活习性

远东拟沙丁鱼是海洋冷温水性中上层鱼类,水深0-200米。常在外洋大群集结,一群鱼有四、五万尾似乎很常见。以滤食浮游生物维生。

远东拟沙丁鱼生长繁殖

远东拟沙丁鱼产卵期5-6月间。一般2龄鱼即成熟,绝对生殖力为3-10万粒。浮性卵,卵径0.33-1.17mm。

远东拟沙丁鱼营养价值

它具有生长快、繁殖力强的优点,且肉质鲜嫩。含脂肪高、清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。沙丁鱼营养价值很高,味美,供食用。还可提炼鱼油、制革、制皂和金属冶炼等;也可制作鱼粉作为饵料。

据有关资料介绍,沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸,可防止血栓形成,对治疗心脏病有奇效。但由于此种鱼个体小,产量高,产值低,保鲜加工困难大,多做鱼粉原料。

各地都在研制加工鱼羔、酋丸、鱼卷、鱼香肠等多种方便食品。

远东拟沙丁鱼捕获方法

由于沙丁鱼在晚间会被光亮吸引。所以捕捞者一般采用灯光围网、流刺网、大拉网和定置网等捕捞。

远东拟沙丁鱼烹饪技巧

在烹调沙丁鱼时,先将其用盐腌一下,然后再放入啤酒里煮30分钟,这样可去除沙丁鱼的腥臭味。

远东拟沙丁鱼其他相关

日确定太平洋远东拟沙丁鱼生物学允许渔获量(ABC)

9月30日,日本水产厅在东京召开了全国资源评价会议,确定2004年太平洋远东拟沙丁鱼生物学允许渔获量(ABC)的上限值为28000吨。该数值是根据2003年渔获量推定值56000吨加上最新的数据,计算出5年后亲鱼量的目标值将由原来的20万吨下降到13万吨而得出的。此次会议把维持亲鱼量现状的41000吨和捕获系数现状的51000吨作为“单年度科学可允许数值”,以暗示渔获可能量(TAC)最好不要超过这一数值。(译自《日刊水产经济新闻》2003年10月2日)

远东拟沙丁鱼保鲜方法

TVB-N和FFA值的变化与鱼货质量的感官检验结果有密切关系,TVB-N值为24mg%和FFA为11umole/g,是冰鲜和冰盐微冻保鲜的拟沙丁鱼质量新鲜与否的临界值,而冷海水和冷海水微冻保鲜的临界值为:TVB-N14mg%,FFA11umole/g。89种保鲜方法的有效保鲜期分别为:冰鲜7天、冷海水6天、冰盐微冻17-18天、冷海水微冻11-12天。有效保鲜期内微生物的数量在103-105/g之间变化。冰盐微冻会使鱼体产生脱水作用,冷海水保鲜会使鱼体产生吸水作用,而微冻保鲜和冷海水保鲜会使合体渗入部份食盐。

参考来源

  1. 远东拟沙丁鱼, 海洋生物, 2020-01-18