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羊血
图片来源

中文名:羊血

主要食材:羊血

口味:咸

制作难度:一般功

效:止血,祛瘀,解毒

羊血为牛科动物山羊或绵羊的血液。

拉丁植物动物矿物名:1.Capra hircus Linnaeus2.Ovis aries Linnaeus

采收和储藏:宰羊时取血;将鲜血置于平底器皿内晒干,切成小块,或将血灌入羊肠中用细绳扎成3-4cm长的小节,晒干。[1]

形态特征

1.山羊,体长1-1.2cm,体重10-35kg。头长,颈短,耳大,吻狭长。雌雄额部均有角1对,雄性者角大;角基部略呈三角形,尖端略向后弯,角质中空,表面有环纹或前面呈瘤状。雄者颌下有总状长须。四肢细,尾短,不甚不垂。全体被粗直短毛,毛色有白、黑、灰和黑白相杂等多种。

2.绵羊,绵羊为人们较早驯养的家畜。基体重随品种而不同,小不过20kg,大可达150-200kg。外形特征亦有多样。有的雌、雄均有角;有的二者皆无角;有的仅雄性有角。角形与羊尾也因种而有差异其被毛接近原始品种者,具有两层:外层为粗毛可蔽雨水,内层为纤细的绒毛,藉以保温。但改良品种仅存内层的绒毛。前后肢两趾间具有一腺体,开口于前部。具有泪腺。

生境分布

生态环境:

1.为饲养家畜之一,口种颇多。

2.为饲养家畜之一,品种多达300余种。群居动物,以草类粉良。怕热不怕冷。

资源分布:

1.分布于全国各地。

2.分布几遍全国,以北部和西北地区为多。

性状

性状鉴别,干燥羊血成块状,黑褐色或深紫色,稍有光泽,体轻;气腥。

化学成份

山羊或绵羊的血,主要成分(除含水约4/5外)为多种蛋白质。此外,尚含少量脂类(包括磷脂phosphatide和胆甾醇cholesyerol)、葡萄糖(glucose)及无机盐等,蛋白质主要是血红蛋白(hemoglobin),其次是血清白蛋白(serum albumin)、血清球蛋白(serum globulin)和少量纤维蛋白(fibrinogen)。羊血豆腐(羊血凝块)的组成,每100g约含水分82g、蛋白质16.4g、脂肪0.5g、碳水化合物0.1g。血清含铁传递蛋白(transferrin)B、C、D、E、胎蛋白(fetoprotein)。

药理作用

从羊血中分离出一种相对分子质量小于700的物质,对植物和人有促进生长和代谢的作用。羊血可以用来制取超氧化物岐化酶(SOD),SOD的药理作用见牛血和猪血。

性味

味咸;性平[2]

羊血的功效与作用

补血;止血;散瘀解毒。主妇女血虚中风;月经不调;崩漏;产后血晕;吐血;衄血;便血;痔血;尿血;筋骨疼痛;跌打损伤

用法用量

内服:鲜用,热饮或煮食,30-50g;干血;烊冲,每次6-9g,每日15-30g。外用:适量,涂敷。

注意

《纲目》:服地黄何首乌诸补药者忌之。[3]

各家论述

1.《唐本草》:主女人中风,血虚闷,产后血运、闷欲绝者,生饮一升。

2.《医学入门》:治卒惊悸;九窍出血,取新热血饮。

3.《纲目》:治产后血攻,下胎衣。

4.《随息居饮食谱》:生饮止诸血,解诸毒。熟食但止血,患肠风痔血者宜之。

5.《本草经疏》:女人以血为主,血热则生风,血虚则闷绝。羊血咸平,能补血、凉血,故主女人血虚中风,及产后血闷欲绝也。

摘录

《中华本草》

参考资料

  1. 羊血 ,宝芝林中药网
  2. 羊血 ,39药品通
  3. 羊血 ,大众养生网