傅信欽
“鲜芋仙”连锁加盟企业创办人，其家族在苗栗经营甜品店，对制作道地的台式古早味很有经验，傅信钦深感市场深具开发潜力，但必须拥有自创品牌，于是与胞兄姐共同研发具特色的芋头口味命名“鲜芋仙”，意思是希望让更多人可以品尝新鲜美味的甜品。