核黄素查看源代码讨论查看历史

核黄素 (riboflavin)又称为维生素 B2 核黄素，由杂环类异咯嗪环(heterocyclic isoalloxazine ring)和核糖醇(ribitol)所组成。核黄素是一种水溶性且具萤光的橘黄色针状结晶物质，对热、酸性物质及氧化剂呈现安定状态，但易受可见光和碱性物质破坏。主要型式为辅酶：黄素单核苷酸 (flavin mononucleotide；FMN)和黄素腺嘌呤双核苷酸 (flavin adenine dinucleotide；FAD) 的构成要素(1-3)，并可做为许多代谢途径和热量产生之氧化还原反应的辅酶。