傅信钦休闲企业国联集团董事长,“鲜芋仙”连锁加盟企业创办人,其家族在苗栗经营甜品店,对制作道地的台式古早味很有经验,傅信钦深感市场深具开发潜力,但必须拥有自创品牌,于是与胞兄姐共同研发具特色的芋头口味命名“鲜芋仙”[1],意思是希望让更多人可以品尝新鲜美味的甜品。[2]。