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'''龙参'''又名龙刺参,龙王参,日文名:りゅう なまこ,是稀有的刺参品种,生长在俄罗斯与日本的交界海域,海域范围小,纬度高,海水水温较低,海中微生物多,海参肉厚[[彪肥]],所积蓄的营养价值极高,被称为"海中的黑金",日本北海道海洋生物研究院认为龙参中粘多糖和皂甙含量极高,有着很高的药用价值,是世界上价值最高的海参品种。<ref>[https://zhuanlan.zhihu.com/p/354727829 人参精报恩(民间故事)]知乎</ref> {| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center><img src=" https://i01piccdn.sogoucdn.com/32f4d660c1e08528 " width="180"></center><small>[]</small> |} == 我国的龙参资源 == 据记载,中国人食用海参的历史可以追溯到十六世纪中期,海参向来被誉为“八珍之首,百补之冠”,其丰富的营养价值,药用价值一直被国人所认可。龙参作为刺参中的稀缺资源,年产量只有80吨左右,所以在大众消费市场上极为罕见,认知度不高。我国作为受益于海参最早的国家之一,政府为龙参的物种保护与育苗研究投入了大量的人力、物力,并取得了阶段性成果,大连亨洲海洋生物研究所已成功培育出了龙参育苗,并通过5年的原海域底播野生放养方式获得了成年龙参,虽然年产量还极为有限,但是相信不久的将来,龙参一定能进入普通大众的餐桌上,为人类的健康造福。 == 龙参的外观特征 == 龙参通体呈亮黑色,刺尖长且末端弯曲呈[[钩状]],全身布满凸起的白色小肉头,体型饱满,肉质密实肥厚,干货发制出成率一般高达15倍以上,发泡后参体略微[[泛红]]。食用口感与色泽极佳,由于龙参生长缓慢需5年才能长成成参,所以体内所积蓄的营养价值高于其他参种。 == 龙参的传说 == 早在两千多年前,秦朝皇帝秦始皇三登位于青岛的琅琊台寻找长生不老药,第一次派500童男、女由徐福亲领东渡日本寻找未果,第二次远渡到vladivostok海域,意外发现一种栖息在深海中不同于常见参种的海参--龙参,后经食用确认竞有延年益寿之功效即为长生不老药。 == 龙参的鉴别 == 一级品:每500克参在35个以内,均匀,体形端正,刺尖长。 二级品:每500克参80个以内,其他同上。 三级品:每500克参130个以内 ==参考文献== {{reflist}} [[Category:360 生物科學總論]]
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