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黑芝麻食疗法
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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''黑芝麻食疗法'''<br><img src="https://p7.itc.cn/images01/20211127/d593c87d61434a1e9f964285853a4b4d.jpeg " width="280"></center><small>[https://pic.sogou.com/d?query 图片来自搜狗]</small> |} 黑芝麻的食疗功效与营养作用<br> 黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子,每百克芝麻中含蛋白质21.9克,脂肪61.7克,钙564毫克,磷 368毫克,铁50毫克,还有[[糖类、卵磷脂、钙、铁、铬、芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、甾醇、维生素A、B、D、E]]等营养物质。一般人均可食用。还含有正因为芝麻含有如此丰富的营养,因而在延缓人的衰老及美容方面,豆豆营养师今天告诉你黑芝麻有着非常大的食疗功效。<br> 黑芝麻为“八谷之冠”, [[补肝肾,益精血,润肠燥]],素食工作者、白发人群、脑力工作者都需要。<br> 《本草纲目》说:“服黑芝麻百日,能除一切病疾;一年,身面光泽不饥,二年,发白返黑,三年,齿落更生。”李时珍都说它能除一切疾病,可见其功效强大! ==黑芝麻的食疗功效== 黑芝麻作为食疗品,有[[益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容]]作用,是极佳的保健美容食品。黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用,其食疗作用早已被公认,常食有益。黑芝麻还具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症。<ref>[https://www.baidu.com/s?wd= 养成良好的作息规律,避免便秘的发生 ]百度</ref> 1.减肥塑身<br> 黑芝麻中含有防止人体发胖的物质[[蛋黄素、胆碱、肌糖]],因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时,若配合黑芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。 2.降血压 黑芝麻中钾含量丰富,每百克黑芝麻中含钾高,而含钠则少很多,钾钠含量的比例接近40:1,这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。<br> 3.降血糖作用<br> 可降低血糖,增加肝脏及肌肉中糖元的含量。<br> 4.抗炎作用<br> 灭菌的芝麻油涂布皮肤粘膜,有减轻刺激,促进炎症恢复等作用。<br> 5.对心血管作用:黑芝麻中的亚油酸可使血中胆固醇含量降低,有防治[[冠状动脉硬化]]的作用。<br> 6.丰胸美乳<br> 黑芝麻是可以丰胸的,黑芝麻可以养血通乳,能促进丰胸,可以使皮肤保持柔嫩、细致和光滑,黑芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素,因此吃黑芝麻不仅不会发胖,还能使多余的脂肪转移到胸部,从而使胸部进行发育。<br> 花生与黑芝麻以富含维生素E著称,能促使卵巢发育和完善,使成熟的卵细 胞增加,刺激雌激素的分泌,从而促进乳腺管增长,乳房长大。芝麻中还含有强力抗衰老物质芝麻酚,是预防女性衰老的重要滋补食品,其中的B族维生素含量 十分丰富,可促进新陈代谢,有利于雌性激素和孕激素的合成,故而能起到美胸功效。<br> 7.补肾养肾<br> 黑芝麻含有大量蛋白质和维生素,具有[[补肝肾、益气力、填脑髓、润五脏、长肌肉]]的作用,可用于治疗肾虚,从而改善由肾虚导致的头发细软、脱发的现象。<br> 8.乌发润发<br> 黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达,黑色素的合成量也就得以提高,白发因此又可以重新变得乌黑。<br> 9.促进新陈代谢<br> 黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能;同时,黑芝麻含有的维生素E和铁等微量元素可以有效预防贫血、降低血脂。<br> 10.润肤亮肤<br> 黑芝麻可以使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人,肠内存留的毒素会伤害人的肝脏,也会造成皮肤的粗糙。黑芝麻能滑肠治疗便秘,并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人,由于其营养的摄取量不够,皮肤会变得干燥、粗糙。<br> 11.补充营养<br> 黑芝麻含钙量,约为牛奶的4倍。黑芝麻补钙的效果远好于人们常饮用的牛奶。同时含有大量[[植物性蛋白和不饱和脂肪酸维生素和微量元素]]。<br> 12.健脑益智<br> 黑芝麻中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸被认为拥有者延年益寿的神奇功效。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石,同时还有延年益寿、健脑益智的作用。<br> 13.疏通血管、预防动脉硬化<br> 芝麻为脂溶性氧化剂,不仅使血管的弹性增强,而且还可使血液循环运行正常。对预防[[中老年心、脑血管硬化]]大有裨益;它还有降低血糖、增加肝脏及肌肉中糖元的含量和增加血球溶积的作用。<br> 14.提高生育能力:<br> 黑芝麻富含维生素E,可以促进女性能够使雌性激素浓度提高,因此又称“生育酚” 。黑芝麻还富含镁元素,这对于男性非常重要,因为镁元素可以提高精子的活力,增强男性生育能力,因此,又称为男性的“保健素”。<br> 15.抗癌抗衰老、延年益寿<br> 黑芝麻富含的花青素不仅能抵抗衰老,还有益心血管健康。芝麻又为富硒食物,因此决定了它有良好的抗癌作用。黑芝麻的神奇功效,还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。[[维生素]]E能促进细胞分裂,推迟细胞衰老,常食可抵消或中和细胞内衰物质“[[游离基]]”的积累,起到抗衰老和延年益寿的作用;新近研究发现,[[黑芝麻]]具有[[降血脂、抗衰老]]作用,其食疗作用早已被公认,常食有益。 ==黑芝麻食疗养生食谱== 【黑芝麻豆浆】 食材:黑豆50克,黑芝麻5克,花生10粒,白砂糖、水适量 做法: 1、将黑豆、花生洗净,并提前一晚清水浸泡,黑芝麻用密漏网用水冲一下,冲一下沙尘备用; 2、黑豆、黑芝麻、花生倒入豆浆机杯体内,加入清水至上、下水位线后用豆浆机打碎并煮20分钟; 3、用滤网滤去杂质后,加点白砂糖后即可饮用。 功效:黑豆[[软化血管、滋润皮肤、滋养健血、延缓衰老、补虚乌发]]的,黑芝麻营养价值十分丰富。黑芝麻的营养成分中还包括了极其珍贵的芝麻素和黑色素等物质,营养丰富,口感也很好。 【芝麻杏仁蜜】 做法:将黑芝麻炒香并且淹没成为粉末,杏仁捣烂,然后与白糖和蜂蜜一起放入碗中,并且隔水蒸煮两个小时的时间。冷却之后每天吃来那个词,每次吃三四汤匙就可以了。 功效:芝麻怎么吃最好,这是一个不错的选择,能够有效的[[止咳,保健肝和肾]],非常适合具有哮喘病的患者,也能够有一定的防癌作用。 【黑芝麻蜜糕】 将黑芝麻100克炒香,研碎后加入玉米粉200克、蜂蜜150克、面粉500克、鸡蛋液和发酵粉适量,加水和成面团。以35℃保温发酵1.5-2小时,上蒸箱蒸20分钟即熟。 功效:有健胃、保肝,促进红细胞生长的作用,经常食用可以脸色红润。 【麻枸杞子煲牛肉】 材料:牛肉600克,黑芝麻100克,枸杞子50克。 调料:花生油8克,水豆粉15克,其他调料适量。 做法:1、牛肉洗净,切片,放入碗中,加入[[料酒,酱油,花生油,水豆粉]]腌制入味。 2、黑芝麻用水洗净,放入热锅中,用小火迅速炒匀,待炒出香味,即盛出备用。 3、枸杞子洗净,与牛肉片、芝麻一起放入砂煲中,加沸水适量,大火烧开后,转小火继续煲4个小时,调入盐、味精即成。 功效:[[滋养肝肾、强身益精]],适用于肾肝亏虚所致的早泄等症。 【芝麻花生糕】 材料:白芝麻仁10克,黑芝麻60克,花生仁100克,桑葚30克,大米粉300克,糯米粉700克。<br> 调料:白糖适量 做法:1、桑葚洗净,与白芝麻一起放入锅内,加适量水,煎20分钟后取汁,将汁倒入盛有[[大米粉、糯米粉、白糖]]的大碗中。<br> 2、花生仁研碎,也倒入碗中,将粉揉成面团,做成糕坯,在糕上撒上黑芝麻,上蒸笼20分钟,即可。 ==视频== 简单黑芝麻食谱 {{#ev:youku|XNTg0ODYzMjcxNg}} ==參考來源==
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