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{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''黑椒素排'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/0/2/f/yuan_02e42fefd06bca078ba03f5f3d2630ef.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/3110338.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} '''黑椒[[素排]]''' 这是一道营养开胃的料理, 饱满的黑椒酱汁和素排相互交融,清新带点辛辣,素食能吃出肉味,拯救夏天的没胃口。 再搭配一点素菜,很别致。 '''[[黑椒素排]]的用料''' * * 素排3块 * * 黑胡椒酱2大勺 * * [[苦菊]]适量 * * 西红柿1个 * * 淀粉1克 * * 油适量 * * 盐1克 * ==黑[[椒素排]]的做法== # # 今天要用到的主要食材。蔬菜洗净沥干水分。 # # 素排用刀从中间对半切开。 # # 取一个大碗,放入食盐,一是给上个底味,再者待会儿煎的时候不会蹦油。 # # 倒入没过食材的开水,浸泡10分钟后取出攥干水分。 # # 起锅热油,放入素排小火煎制。 # # 一面上色后翻面,两面同时煎好后盛出装盘。 # # 来调个料汁,取一个小碗,挤入大约两勺黑椒酱。 # # 适量水淀粉,约1克。 # # 半小碗清水搅拌均匀。 # # 放入锅中小火煮开。 # # 微微浓稠时关火,把料汁浇在素排上。 # # 切点西红柿,苦菊装饰,敬请享用。剩下的蔬菜也不要浪费,搭配素排吃掉。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/3110338.html 黑椒素排] </ref> ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:370 植物學總論]]
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