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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>黑木耳冻豆腐</big> ''' |- | [[File:Cp2.douguo96.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fcp2.douguo.net%2Fupload%2Fcaiku%2Fb%2F2%2F2%2F600x400_b22d28730cdeaf88b35852f052a73052.jpg&refer=http%3A%2F%2Fcp2.douguo.net&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1627179718&t=2049be4e4507270393c7c76600 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E9%BB%91%E6%9C%A8%E8%80%B3%E5%86%BB%E8%B1%86%E8%85%90 来自 百度 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:黑木耳冻豆腐 |} =='''黑木耳冻豆腐'''== 冻豆腐经过冷冻之后孔隙多,弹性好,营养丰富,味道也很鲜美。黑木耳炖冻豆腐,用高汤吊鲜,味道非常鲜美 黑木耳冻豆腐是一道美食,主要原 料有水发黑木耳、冻豆腐、青菜心、素鲜汤、[[葱]]、生姜末、味精、精盐、麻油、植物油。 中文名 黑木耳冻豆腐 主要原料 黑木耳,豆腐 是否含防腐剂 否 适宜人群 青年人,老年人 黑木耳冻豆腐 '''原料''' 水发黑木耳100克,冻豆腐500克,青菜心100克,素鲜汤250克,葱、生姜末、味精、精盐、麻油、植物油各适量。 =='''制法'''== 黑木耳洗净,摘去蒂,撕成小块。 豆腐切成片,入沸水锅中焯一下捞出,沥干水。 青菜心洗净,入沸水锅中略焯捞出,用冷水过凉,沥净水。 炒锅上旺火,放油烧热,下葱花、[[生姜]]末煸出香味,再放素鲜汤、[[黑木耳]]、豆腐、[[青菜心]]、精盐,烧开后撇去浮沫,炖约5分钟,加味精、麻油即成。 =='''特点'''== 木耳滑脆,豆腐松软,补气健中。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/heimuerdundongdoufu.html黑木耳冻豆腐],美食杰, 2016-03-14<ref> =='''参考文献'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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