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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''黄豆面蒸菜团 '''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/e/7/b/yuan_e73c653098edfcaa1a1d22a862ad185b.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/2363008.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} '''黄豆面蒸菜团''' 老一辈儿最爱的美食,不揉面不醒发直接上锅蒸,美味营养、天然绿色的美食!大红萝卜,是一种粉色皮的面萝卜,又被称为“东北红萝卜”、“红萝卜”、“东北大红萝卜”等,形状像个大圆球、根皮是粉红色、肉质是白色,吃起来是甜脆的口感,略略带一丝丝辣。 大红萝卜在山东地区种植的不少,具有其极高的营养价值和药用价值,一般都是打种子去卖。红萝卜性微温,味甜,因为皮是粉红色可入心、肺、胃三经,常吃红萝卜可清热、解毒、利湿、散瘀、养心清血、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便,还具有生津止渴、补中、安五脏等功效噢。 今天用红萝卜制作一道我奶奶那一辈儿最爱的美食,香嫩可口、营养美味~ '''黄豆面蒸菜团的用料''' * * 红萝卜丝(去水分后)350克 * * 葱20克 * * 姜1克 * * 盐2克 * * 玉米油60克 * * 黄豆面100克 ==黄豆面蒸菜团的做法== # # 准备一下所需食材,红萝卜洗净,葱姜切末待用。 # # 切下两段红萝卜皮儿待用。 # # 把剩余红萝卜擦丝加一点点盐加入热开水烫一下后过一下凉水。 # # 把红萝卜丝挤去多余水分。 # # 加入葱姜末、玉米油、盐。 # # 加入[[玉米油]][[搅拌均匀]]。 # # 加入黄豆面[[搅拌均匀]]。 # # 取适量拌好的[[萝卜丝]]放入花型[[饭团模具]]中。 # # 压出形状即可。 # # 依次做好,[[放入蒸屉]]。开大火,水开后再蒸20分钟左右。 # # 把提前预留的红萝卜皮刻出[[花朵做装饰]]。这一部可不做,口感影响不大,只是为了好看呦<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2363008.html 黄豆面蒸菜团] </ref> # ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:370 植物學總論]]
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