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{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''黄豆苦瓜汤'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/5/5/yuan_c57ee37161c164dc90a373824fac8cc5.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/2070510.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} '''黄豆苦瓜汤''' ==黄豆苦瓜汤的用料== * 苦瓜2根 * * 猪骨头500克 * * 黄豆150克 * * 酸菜100克 * * 盐(可不放)少许 * ==黄豆苦瓜汤的做法== # 黄豆提前两小时用清水浸泡。 # # 因有些酸菜比较咸,所以提前浸泡20分钟。 # # 猪骨头冲洗干净。 # # 锅中倒水,冷水把骨头放入锅中,烧开,去除血水,捞起后再用清水冲洗。 # # 苦瓜洗净切开,去除瓜瓤,白色的也刮除,切块。 # # 把所有材料倒入砂锅中。 # # 倒入适量清水。 # # 大火烧开,一套小火,煲90分钟。 # # 关火前3分钟试下味道,如果比较淡的话,在这时加入<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2070510.html 黄豆苦瓜汤] </ref> ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:370 植物學總論]]
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