檢視黄油小饼干的原始碼

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| style="background:#FF6600" align= center|  '''<big>黄油小饼干</big> '''
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| [[File:54gfd.jpg|缩略图|居中|[https://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201703/1715/171533187881.jpg/NjAwX2MyXzQwMA 原图链接][https://m.xiangha.com/caipu/92905485.html?xhdl=360_aladdin 图片来源]]]
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中文名  黄油小饼干

分类  饼干
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'''黄油小饼干'''是一款由黄油、蛋黄等原料制成的饼干菜品。<ref>[https://m.xiangha.com/caipu/92905485.html?xhdl=360_aladdin 黄油小饼干的做法(附图)],</ref>

=原料=

黄油240G、糖粉120G、[[蛋黄]]48g、低粉360g、盐少许、香草精少许。

以上量大约可以烤出5炉以上的小饼干，若量太大，可以自己对半或减量。

=做法=
1、黄油切丁放入干净的盆子里室温软化后(能轻易的用手戳出一个小洞的程度)搅打均匀，再加糖粉搅打均匀;

2、分次加入蛋黄液搅打均匀;

3、加入几滴香草精搅打均匀;

4、加入过筛的低粉和盐拌匀成黄油面团后，分块压扁裹入[[保鲜膜]]或保鲜袋放冰箱冷藏30分钟;

5、将变硬的面团在案板上洒许高筋粉(防止粘牢，中筋粉也可以)，擀成3mm左右厚的薄片，(面团要擀的很均匀)，用饼干模压成型后，移入放好油纸或锡纸的烤盘;

6、将饼干放入180度预热的烤箱，中层烤10分钟，边缘上色即可(这步很重要，一定要呆在旁边自己观察，看到饼干边有点变黄变焦就可以了)，过头很容易烤焦哦!

==视频==
{{#ev:youku|XMTUxMTk4MTkxNg|640|center|<big>又好吃又简单的黄油小饼干😋😋</big>|frame}} 

=参考来源=

[[Category:420 家政總論]]
[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:970 技藝總論]]
[[Category:480 商業總論]]