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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''麻辣香酥小鲫鱼'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/b/6/8/yuan_b67bda211cde8fd1aab34baa51331628.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1573642.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} '''麻辣香酥小鲫鱼''' '''麻辣小鲫鱼的用料''' * * 鲫鱼750g * * 料酒适量 * * 大葱、 * * 姜、 * * 盐各适量 * * 花椒面、 * * 辣椒面各适量 * * 菜籽油适量 * * 鸡精适量 * ==麻辣小鲫鱼的做法== # # 先上一个成品图哦 制作麻辣香酥小鲫鱼的材料:小鲫鱼(土鲫鱼,是农村亲戚自已田里面的,没有喂任何食物,纯天然的,哈哈哈哈)、盐、料酒、大葱、姜、菜籽油、花椒面、辣椒面、鸡精。 # # [[小鲫鱼]]先清理干净,[[用盐]]、料酒、大葱叶、姜米码味去腥,期间不时翻动腌制均匀,再冲洗干净,沥干水分待用。 # # 热锅,[[倒油]],油热后在油里放少许的盐。 # # 再把[[沥干]]水分的[[小鲫鱼]]一个一个的放在油里面慢慢的用小火来炸。 # # 炸至微黄时,捞起,待油温在升高一些后在[[复炸]]一次至[[鲫鱼]][[金黄酥]]脆时捞起待用。 # # 用一个小锅,在锅里放少许的油,在油里放适量的大葱、姜片炒香后,捞出关火,待油温降些后,放入辣椒面、花椒面拌匀后,在倒入炸好的小鲫鱼拌匀就可以了。(吃时撒上小葱花或用一个小碗里放少许的醋蘸着吃都可以的哈) # # 最后再上两张美图供大家流口水<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1573642.html 麻辣香酥小鲫鱼] </ref> ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:370 植物學總論]]
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