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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''麦芽糖核桃芝麻糕'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/7/a/2/yuan_7a57f9c3b5c31b1d56ac0195762c9c92.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1726942.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} '''麦芽糖核桃芝麻糕的用料''' * * 麦芽糖500克 * * 冰糖120克 * * 水60克 * * 核桃250克 * * 芝麻500克 * * 红枣150克 * * 桂圆适量 * * 枸杞适量 * ==麦芽糖核桃芝麻糕的做法== # # 芝麻洗净沥干水分, 平底锅先中火炒干水份转小火炒熟,听到噼里啪啦,就差不多了,噼啪声就边炒边尝,熟了马上倒[[冷盘子]]里 # # 凉 # # [[核桃仁]][[烤箱]]150度5至10分钟,[[掰成]]小块,[[红枣]]、[[桂圆剪]]成[[小块]] # #[[ 冰糖]]加水中[[火溶化]] # # 加[[麦芽糖]] # # 熬到有绵密的泡沫,淋点到装冷水的小碗里马上[[凝结]],就可以倒入[[果仁]] # # 拌匀后倒入盘中,用擀面杖擀压平整 # # 放至微温切片,太热切变形,太凉切,碎的多,而且不好切<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1726942.html 麦芽糖核桃芝麻糕] </ref> # ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:370 植物學總論]]
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