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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''鮮淮山蒸肉丸
'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/e/f/f/690x390_ef4ae6e4c9b2256052d84ca88a0435df.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1555101.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''鮮淮山蒸肉丸'''淮山健脾益胃，益肺止咳，降低血糖，滋肾益精，预防心血疾病，延年益寿。 淮山味道略為清淡，用來做肉丸子最適合。

==鮮淮山蒸肉丸的用料==

* 鮮淮山50g	免治豬肉200g
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* 紅蘿蔔1個	生抽½勺
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* 胡椒粉適量	香油（麻油）½勺
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* 生粉（玉米澱粉）一小勺	蛋白½個
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* 米酒½勺	砂糖適量
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* 姜茸一小勺	鹽少許
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* 蔥絲適量	

==鮮淮山蒸肉丸的做法==

# 准備食材。
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# 淮山磨茸，紅蘿蔔切片和小丁，蔥洗淨備用。所有調味料放進豬肉里順時針拌勻。
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# 紅蘿蔔片铺在碟里備用，淮山茸、紅蘿蔔丁和½個蛋白打進肉里順時針拌勻。
# 
# 豬肉搓成肉丸放在紅蘿片上，隔水蒸十分鐘或蒸至熟透。
# 
# 出鍋，放上蔥絲，放上紅蘿卜片裝飾即可食用。
# 
# 綠色碟子是煎年糕。
<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1555101.html来自豆果美食网鮮淮山蒸肉丸] </ref>


=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]