檢視香芋焖鸭的原始碼

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| style="background:#FF6600" align= center|  '''<big>香芋焖鸭</big> '''
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| [[File:Jkvhctd.jpg|缩略图|居中|[http://image.zhms.cn/2017-11/d5b888a45e744c7a91ad9901e23f62ca.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/resize,m_fill,h_278,w_278/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10 原图链接][https://www.zhms.cn/zf/490369.html 图片来源]]]
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中文名  ：香芋焖鸭
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'''香芋焖鸭'''是菜肴名称，是一道美食。<ref>[https://www.zhms.cn/zf/490369.html 色泽鲜亮的香芋焖鸭(附图)],</ref>

=材料=

香芋半斤，米鸭半只，生姜3片，葱2条

=调味料=

老抽2汤匙，[[生抽]]1汤匙，盐1/2茶匙，糖2茶匙，[[胡椒粉]]，麻油少许，清水1/2杯


=做法=

1.香芋去皮洗净，切厚块，走油备用;葱切段备用;

2.米鸭洗净，抹干后斩件，用少许绍酒及胡椒粉拌匀，腌片刻，备用;

3.烧热两汤匙油，爆香姜片，葱段，加入鸭块，料酒，共同爆香;

4.将走油后的[[香芋]]及调味料加入鸭块中，上盖，用中火焖煮至鸭块酥稔，即可上碟。

=注意事项=

香芋对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;另外忌与香蕉同食。

鸭肉不可与桑葚、鳖同食。

==视频==
{{#ev:youku|XNDkyODA5MDM2OA|640|center|<big>香芋焖鸭</big>|frame}} 

=参考来源=
[[Category:427 飲食；烹飪‎]]
[[Category:420 家政總論]]