檢視香煎红薯饼的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>香煎红薯饼</big> '''

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[[File:I2.chuimg293.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fi2.chuimg.com%2F303d2af6af6211e5a865b82a72e00100.jpg%3FimageView2%2F2%2Fw%2F600%2Finterlace%2F1%2Fq%2F90&refer=http%3A%2F%2Fi2.chuimg.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1630570499&t=582be90acb0f5ba246d173e8 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E9%A6%99%E7%85%8E%E7%99%BD%E8%96%AF%E9%A5%BC 来自 百度 的图片]]]

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中文学名:香煎红薯饼

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香煎红薯饼是一种有营养的食物，主要由红薯、糯米粉制成。

中文名 香煎红薯饼 

外文名 Fried sweet potato cake 

分    类 饼，点心 

口    味甜味 

主要食材 红薯，[[糯米粉]] 

主要工艺煎

==食材明细==
红薯一个，
糯米粉适量，
黑芝麻少许，
白芝麻少许，
面包糠少许，

==制作步骤==
1.红薯洗净，放锅里蒸熟，蒸熟的红薯用勺子压成红薯泥。

2.加入适量的糯米粉，合成柔软的面团，先把红薯面团搓成球形，裹满面包糠和芝麻。

3.逐个压成饼状，锅里少许油，小火煎炸两面金黄，放吸油纸上，即可食用。

==又一做法==
材料：红薯 [[面粉]] 盐 不锈钢煎蛋圈

==做法==
1.红薯去皮洗净切小丁。

2.面粉掺水调成比较稠的糊，与红薯丁混合，放少量的盐。

3.平底锅放油，五成热时将煎蛋圈放入锅内，再将红薯糊用勺舀入煎蛋圈里（这样煎好后的红薯饼形状比较好看，如果没有也可以直接舀进锅里煎）。

4.中小火煎至底面变硬可以脱模后，将煎蛋圈去掉，翻面煎至两面金黄即可出锅装盘。　 

==做法三==
用料；糯米粉400克红薯270克

辅料；油1大勺[[糖粉]]40克白芝麻1把植物油适量

==香煎红薯饼的做法==

提前把红薯洗干净入蒸锅蒸熟透

把红薯去皮用勺子捣成泥

红薯泥中加入400克糯米粉和40克糖粉

再加适量清水和成干湿适中的粉团

把粉团分割成若干小剂子，用擀面杖慢慢的擀成圆片,再撒上白芝麻用手把芝麻压一下,依次做好全部备用

电饼档烧热后刷上油,把红薯饼放入，小火煎至两面金黄,依次把全部煎好即可

==烹饪技巧==
1、煎红薯饼时要小火慢慢煎，中途要常翻动，以免煎糊；

2、[[红薯]]缺少蛋白质和脂质，因此在食用时最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，这样才不会营养失衡。<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/100105198/ 香煎红薯饼],百度,  2014-02-23 <ref>

==参考文献==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]