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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''香煎大西洋红鱼片'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/f/0/yuan_5fba9f28219bead9bd9e95a69c958140.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/3256757.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''香煎大西洋红鱼片'''

目前国内市场上的大西洋红鱼多以去头和鱼片的产品形式销售，这样食用更加方便。红色的鱼皮下是雪白嫩滑的鱼肉，蘸上蛋液香煎，配上酸甜的番茄片、鲜嫩的芦笋和炒好的米饭搭配食用，好吃营养。

'''香煎大西洋红鱼片的用料'''
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* 大西洋深海红鱼片250克	
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* 西红柿1个
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* 芦笋3根	
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* 洋葱头2个
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* 黄柠檬半个	
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* 鸡蛋1个
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* 面粉10克	
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* 盐3克
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* 糖2克	
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* 葱末5克
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* 米饭1碗	
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* 白酒1勺
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* 无盐黄油5克	
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* 食用油5克
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==香煎大西洋红鱼片的做法==
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# 大西洋红鱼中，以黄金红鱼和深海红鱼最为知名，而深海红鱼在国内很常见，黄金红鱼正相反。所以我们来说说深海红鱼。深海红鱼分布于北大西洋深度300-1000米左右的底层水域，主要捕捞国家有俄罗斯、冰岛、挪威、欧盟和丹麦等。
# 
# 将红鱼改刀，从45度下刀，将鱼切成两半。
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# 腌鱼：盐2克、糖2克、白酒1小勺、柠檬汁，[[拌匀腌]]制30分钟。
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# 西红柿切大片、去皮备用。
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# 鸡蛋1个，[[磕入碗中]]、打散，[[加入10克]]面粉、2[[克盐拌匀]]成糊，鸡蛋和面粉比例为一比一。
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# 腌好的红鱼片挂[[糊下锅]]煎炸，小火煎炸[[2分钟至]]两面金黄，即可出锅。
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# 番茄、芦笋焯水3—4秒即可。
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# 洋葱切末，锅中放入无盐黄油5克，加入葱末爆香后放入米饭，加1克盐调味炒匀后出锅装盘<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/3256757.html 香煎大西洋红鱼片] </ref> 
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==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]