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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>香滑姜撞奶</big>''' |- |<center><img src=https://p1.itc.cn/images01/20210409/8446515912124f37866df3aaf7c0a481.jpeg width="300"></center> <small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E9%A6%99%E6%BB%91%E5%A7%9C%E6%92%9E%E5%A5%B6&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=4 来自 网络 的图片]</small> |- |- | align= light| |} 香滑姜撞奶是一道饮品,由姜、[[牛奶]]等原料制作而成。。 菜 名香滑姜撞奶 难 度简单 ==主料== 姜、牛奶 ==辅料== 砂糖 ==做法== 1.准备材料 2.[[姜]]去皮,剁成姜茸。 3.把剁好的姜茸放进蒜茸夹里压出姜汁。 4.牛奶倒入奶锅中,加入[[砂糖]]。 5.中小火煮至微开,熄火,晾凉。 6.待温度降至70度左右时,倒入装着姜汁的碗中,并盖上碗盖。 7.静止10分钟即可凝结。 ==小贴士== 1、一定要用老姜,并且要现磨现用。 2、所谓姜撞奶,“撞”是一个关键点。在倒牛奶时,要将杯子提高,迅速地把牛奶倾入姜汁中,至少要在4-5秒内倒完。 3、姜汁和砂糖的用量可按个人口味增减。 4、牛奶只须煮至微开即可。<ref>[https://www.xiangha.comml?xhdl=sogou_aladdin 香滑姜撞奶],搜狗,</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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