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{{Reflist}} {| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>韩式凉拌面</big> ''' |- | [[File:Www.fjprxx22.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fwww.fjprxx.com%2Fuploads%2Fallimg%2F200512%2F1-200512160607-50.png&refer=http%3A%2F%2Fwww.fjprxx.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1629537920&t=58e60280130e83d8b6fda798b 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E9%9F%A9%E5%BC%8F%E5%87%89%E6%8B%8C%E9%9D%A2 来自 百度 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:韩式凉拌面 |} 韩式凉拌面,是韩国传统面食,制作原料主要有面条、牛肉等。 中文名 韩式凉拌面 别 称 拌面 主要原料 面 是否含防腐剂 否 主要营养成分 无 主要食用功效 无 适宜人群 青少年 储藏方法 常温状态下 ==主料== 面条(标准粉)150克 ==辅料== 牛肉(后腿)200克,[[圆白菜]]100克,乳黄瓜50克,泡菜30克,鸡蛋60克,白芝麻100克 ==调料== 奶油10克,大葱5克,姜5克,[[辣椒酱]]15克,白砂糖5克,醋5克,盐3克,香油2克 ==做法== 小黄瓜洗净切圆片,用少许盐拌匀腌软; 黄瓜再用冷开水冲过沥干,拌入少许香油备用; 冷面放入沸水中煮6~7分钟(煮的时候加一点凉水面会更筋道),捞出浸冷水,并用手轻轻搓洗,取出沥干; 把小黄瓜、牛腿肉、圆白菜、[[小黄瓜]]、泡菜、鸡蛋(水煮)、(除冷面、芝麻外)和盐、葱、[[葱末]]、姜末、白糖、[[醋]]、香油全部下锅; 用小火炖煮50~60分钟后,把蔬菜部分捞除,并用纱布过滤; 牛肉取出切片备用; 冷面盛碗,放上牛肉片、小黄瓜片、水煮鸡蛋及泡菜; 加辣椒酱、冷藏的牛肉汤,最后撒上白芝麻即可。<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/103999909/ 韩式凉拌面],百度, 2019-08-11<ref> ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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