檢視青椒洋葱肉丝面的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>青椒洋葱肉丝面</big>'''
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|<center><img src=http://p0.itc.cn/images01/20200905/fc967976d81b4c3f9cae871c1bec5354.jpeg width="300"></center>
<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E9%9D%92%E6%A4%92%E6%B4%8B%E8%91%B1%E8%82%89%E4%B8%9D%E9%9D%A2&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=60 来自 网络 的图片]</small>
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这是一道简单快捷的炒面，主料只需面饼，配料可以随机搭配，比如胡萝卜、[[黑木耳]]、

绿油菜、金针菇等等，多几样少几样都可以，没有严格的限制，既可以荤炒，也可以全部用时蔬素炒

中文名青椒洋葱肉丝面主要食材面饼，猪肉

辅    料青椒、洋葱、油、水淀粉

调    料盐、老抽

==主料==
面饼300g，猪肉100g，青椒1个，洋葱1个

==辅料==
油，适量，盐，适量，老抽，适量，水淀粉，适量

==步骤==
开火前

主辅料：面饼、猪肉、[[青椒]]、洋葱

2.把猪肉切丝。

3.加适量水淀粉抓匀上浆，最后加少许油拌匀备用。

4.把青椒、洋葱洗净切丝。

开火后
5.锅烧开水，放入面饼，煮制到稍稍有一点硬芯即可关火。

6.捞出沥干水分，备用。

7.热油，放入浆好的肉丝。小火将其滑熟。

8.放入青椒丝、[[洋葱]]丝。

9.旺火快速翻炒。

10.加适量老抽、盐。

11.将其翻炒均匀。

12.放入备用的面条。

13.改用小火，最好用筷子翻拌。

14.翻拌均匀后，即可关火。

15.出锅装盘，即可上桌食用。

==小贴士==
1、老抽的色泽很重，所以一定要试探的加，颜色够了就可以。

2、[[面条]]入锅后，要用小火，防止糊底。

3、上浆后的肉丝，加少许油拌匀，肉丝表面形成的油膜可以保留住肉丝中的水分不易蒸发。<ref>[https://www.xiangha.comml?xhdl=sogou_aladdin  青椒洋葱肉丝面],搜狗, 2017-02-13</ref> 

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]