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'''雪花酥'''
[[File:雪花酥.jpg|thumb|right|雪花酥 [https://c-ssl.duitang.com/uploads/blog/202010/04/20201004125237_gkqob.jpg 原图链接]  [https://www.duitang.com/blog/?id=1293464165 堆糖网] ]]
口感松脆酥软的甜点。将[[花生]]、[[饼干]]、[[杏仁]]、[[蔓越莓]]干切碎后混合，与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀，放入模具中，撒上奶粉，完全晾凉前切块装入袋子。

==基本信息==

{| class="wikitable" style="color:black;"
|-
   |中文名
   |雪花酥
   |外文名
   |Snowflake Flaky Pastry
|-  
   |主要食材
   |面粉、[[黄油]]、[[花生]]、[[饼干]]、[[棉花糖]]
   |分类
   |台式下午茶甜点
|-   
   |口味
   |甜味
   |营养成分
   |面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维
|-   
   |注意事项
   |储藏时常温避免阳光
   |适宜人群
   |男女老少，上班族，宝妈
|}

==原料配方==

棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克，儿童动物饼干250克。

==制作方法==

备料：棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克（炒过的）

在锅上将黄油小火融化，放入棉花糖，搅拌至其充分融合，棉花糖出现拉丝程度。

将其他材料一同放入锅中搅拌。此时由于棉花糖是热的，其他材料是常温，故而搅拌难度较大，需要用双手用力将材料糅合均匀。

将搅拌均匀的材料放入高度约三公分高，长三十公分，宽二十公分的铝制模具中，用擀面杖将其擀平。将全脂奶粉均匀撒于表面。

待放置常温后，用刀切开，分至长宽高均约为三公分的方块。<ref>[http://health.people.com.cn/n1/2017/1230/c14739-29737432.html  颜值担当  抹茶雪花酥] </ref> 

===注意事项：===

一、原料的质量决定了口感的高低，上述每一样原料，都可以从网上买到。原料的品质直接影响了雪花酥的后感。

二、原料的颗粒大小同样是重要的，不可图方便直接放入，这样会导致口感的极度下降。

三、加热搅拌是费力的工序，需要戴上一次性手套充分揉搓均匀。

四、[[糖尿病]]患者忌食。

==参考文献==
{{Reflist}}
[[Category:426 家庭手藝]]