檢視雪克杯的原始碼


[[File:雪克杯 11.jpg | thumb |240px | 有框 | right | 雪克杯  [https://kknews.cc/food/vlemv8y.html 原圖鍵結] ]]


將材料放進 '''雪克杯(英語:Shaker)''' 中搖盪，透過[[冰塊]]的旋轉達到混合素材以及冰鎮飲品的效果。素材的比重大多有所差別，[[烈酒]]、[[利口酒]]、[[果汁]]、[[鮮奶油]]、[[蛋白]]等等不同的素材要混合均勻需要考驗調酒師的功力。搖盪的方式也是千變萬化，一百個調酒師可能會有一百一十種搖法，但只要把握住「混合＋降溫」這兩個原則，任何方法都會是好方法。

雪克杯有什麼作用呢？簡單來講就是促進食材之間的融合、提升口感。雪克的技巧很多時候決定了飲品的最終口感，根據不同的產品雪克力度大小不同會影響產品的整體口感。通過不同的技巧、力度可以控制不同產品之間的融合度。


== 雪克杯種類 ==

對於時常在外走跳的酒鬼們來說，深夜喝個幾杯放鬆一下是種基本生活態度，不過難免會碰到第二天要上班，或是不想坐計程車回家的情況，這時是不是會想如果可以自己在家做杯調酒喝那該有多好啊！<ref> '''飲樂酒誌 ''' [https://www.1shot.tw/7789/%E8%AA%BF%E9%85%92%E7%9F%A5%E8%AD%98-%E6%90%96%E7%9B%AA%E6%B3%95%EF%BC%8B%E9%9B%AA%E5%85%8B%E6%9D%AF-%E5%9C%A8%E5%AE%B6%E4%B9%9F%E8%83%BD%E8%BC%95%E9%AC%86%E5%81%9A%E8%AA%BF%E9%85%92 搖盪法＋雪克杯 在家也能輕鬆做調酒 ] </ref>。


* '''三節式雪克杯（Cobbler Shaker）'''
三節式雪克杯由杯體、隔冰器與蓋子三個部分所組合而成。三節式雪克杯內附隔冰器，與蓋子之間的空間則形成一個氣室，在搖盪的過程中，空氣會透過這個氣室和隔冰器的網狀口不斷地進入酒體，使酒體變得更加綿密，同時充分地降低酒精感，適合處理濃度較高的經典調酒。


* '''波士頓雪克杯（Boston Shaker）'''
由大小兩個杯子組成，小杯可以是金屬或是玻璃，同時需要搭配隔冰器使用。波士頓雪克杯內附豪華大空間，什麼酒啊、新鮮水果啊、香草或是薄荷啊、通通扔進去就對了！波士頓雪克杯的最大優點是可以很輕易地混合酒類和非酒類的液體，相較於三節式雪克杯因為受限於空間，果渣、香草渣很有可能會將中間的隔冰器給堵住。所以一般碰到以新鮮水果為主的調酒時，就會使用波士頓雪克杯。


== 相關訊息 ==
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[[File:雪克杯 用法 01.jpg | thumb | 220px | 有框 | left | 雪克杯 用法 [https://everylittled.com/article/80306 原圖鍵結] ]]

[[File:雪克杯 用法 02.jpg | thumb | 220px | 有框 | left | 雪克杯 用法 [https://dappei.com/tags/98189 原圖鍵結] ]]

[[File:雪克杯 用法 03.jpg | thumb | 220px | 有框 | left | 雪克杯 用法 [https://blog.kkday.com/38517/asia-taiwan-taichung-chunshuitang-bubbletea-diy 原圖鍵結] ]]

[[File:雪克杯 用法 04.jpg | thumb | 220px | 有框 | left | 雪克杯 用法 [https://www.youtube.com/watch?v=x6TKipoPzn8 原圖鍵結] ]]

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閒來沒事喜歡去酒吧喝一杯的人最近肯定很悶，既然出去不安全，不如轉移陣地在家自己動手調幾杯，準備好一套酒具，就能不受限制、地點隨時暢飲，和朋友自在開趴 BAR@home 絕對是完美解法！在家喝酒的好處除了喝醉能直接倒頭就睡，不用再擔心喝醉酒又掉了錢包鑰匙搞得超狼狽，趁著週末，找三五好友，一起到家中享用自己調的美酒派對吧！<ref name="a1">{{cite news|url=https://www.gq.com.tw/fashion/article/gqshop-barathome|date=2020-07-01|title=享受在家調酒隨時暢飲開趴倒頭就睡！ |publisher=GQ 瀟灑男人網|language=zh-tw}}</ref>。


自創「聯邦低卡奶茶」。擔心外界誤會靠爸媽，強調回台後沒花父母一毛錢，創業資金全靠自己當網紅賺來的。拿起雪克杯大搖特搖，最吸睛的其實是雙臂明顯肌肉線條，你沒看錯，正在搖奶茶的型男正是網紅孫安佐，他可不是來客串一日店長。人生首度創業，就怕外界誤會，他強調手搖攤資金都是自己賺來的。<ref name="a2">{{cite news|url=https://tw.tv.yahoo.com/%E4%B8%8D%E9%9D%A0%E7%88%B8%E5%AA%BD-%E5%AD%AB%E5%AE%89%E4%BD%90%E6%89%8B%E6%90%96%E9%A3%B2%E5%BA%97%E5%90%8D%E6%9B%9D%E5%85%89-%E9%80%A3%E7%B5%90%E5%9D%90%E7%89%A2%E9%BB%91%E6%AD%B7%E5%8F%B2-000302098.html?chat=1|date=2020-06-09|title=孫安佐手搖飲店名曝光 連結坐牢黑歷史！ |publisher=Yahoo 奇摩新聞|language=zh-tw}}</ref>。


「Go！大小葉製茶師品評體驗課程」營隊，曾獲神農獎的張富欽透過影片為小朋友先介紹製茶流程，帶領小朋友揉茶，觀察一心二葉的紅茶茶菁，並在紙上彩繪，引發小朋友對茶文化的興趣。而重頭戲就是讓小朋友親手用雪克杯調製他們最愛的手搖飲，自己調的蜂蜜檸檬紅茶、黑糖梅汁紅茶喝起來特別香。<ref name="a3">{{cite news|url=https://udn.com/news/story/6928/4647182|date=2020-06-19|title=製茶師體驗營隊 小朋友學揉茶！ |publisher=UDN 聯合新聞網|language=zh-tw}}</ref>。


在杯中加入Jack Daniel's No.7與鸚鵡糖煮成的糖漿，稍微攪拌一下使其融合。再放入冰塊，為調酒提供水分，減少烈酒的嗆口感。最後補上Jack Daniel's Tennessee Fire，使香氣和酒體更臻飽滿，擠上柳橙皮精油，就輕鬆完成這款雜揉柑橘與香料木質氣息的經典調酒Old Fashioned。<ref name="a4">{{cite news|url=https://www.mirrormedia.mg/story/20181219wine001/|date=2018-12-19|title=連雪克杯都不用買！最MAN的威士忌調酒自己調 |publisher=鏡週刊|language=zh-tw}}</ref>。


「調酒的入門門檻不高，只要有些許基礎，不是專家也能調出專屬自己的雞尾酒，而最有趣之處在於隨性，還可以加入個人的創意，調出獨一無二的專屬飲品，但過程有點麻煩。因此有了4合1的調酒器SHA’CUP誕生。」一款結合量杯、雪克杯、瀝冰器、酒杯4合1，參加全球最具影響力的設計獎「紅點」競賽，一舉贏得「紅點概念設計獎」肯定。<ref name="a5">{{cite news|url=https://www.ettoday.net/news/20181102/1296293.htm#ixzz6RhcYy3zd|date=2018-11-02|title=「創新雪克杯」獲紅點概念設計獎 |publisher=ETtoday 新聞|language=zh-tw}}</ref>。


不用跑台中，在台北也能參加春水堂的「珍珠奶茶手搖體驗課程」啦！珍奶手搖體驗課程目前為中正店限定，一週只有四個場次，在過程中除了可以親自搖一杯泡沫茶飲之外，還能跟著講師品茶，感受台灣傳統的飲茶文化，並把可愛的限定雪克杯帶回家。<ref> '''妞新聞 ''' [https://www.niusnews.com/=P0mkakl6 春水堂「珍奶手搖體驗」台北登場！ ] </ref>。


台灣的珍珠奶茶席捲世界，在中華文化總會藝文聯誼茶會上，文化總會會長蔡英文總統也首度學習如何用雪克杯「搖珍奶」。在經國管理暨健康學院的學生指點下，蔡英文總統和陳建仁自己用雪克杯搖珍奶，最後加入煮好的珍珠。蔡英文喝第一口就差點嗆到，連續喝了好幾口，忍不住表示：「這是我喝過最好喝的紅茶」。<ref name="a6">{{cite news|url=https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190907002767-260407?chdtv|date=2019-09-07|title=蔡英文學搖珍奶 |publisher=中時電子報|language=zh-tw}}</ref>。


== 參考文獻 ==
[[File:雪克杯 22.jpg | 40px | 有框 | right | 德國紅點 雪克杯 [https://www.1shot.tw/5842/%E5%8F%B0%E7%81%A3%E5%9C%98%E9%9A%8A%E8%A8%AD%E8%A8%88%E3%80%8Cshacup%E3%80%8D%E6%96%B0%E4%B8%80%E4%BB%A3%E9%9B%AA%E5%85%8B%E6%9D%AF%E5%8B%9F%E8%B3%87%E4%B8%AD%EF%BC%81 原圖鍵接] ]]
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== '''相關視頻''' ==
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[[Category:900 藝術類]]
[[Category:485 化學製品業]]