檢視金银芥菜汤的原始碼

{| class="wikitable" align="right"
|-
| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>金银芥菜汤</big>'''
|-
|<center><img src=http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20170909/3c9c66ececb84358854365d142d89119.jpg width="300"></center>
<small>[https://www.sohu.com/a/190815379_823839 来自 网络 的图片]</small>
|-

|-

| align= light|
|}
中文名金银芥菜汤主要食材[[芥菜]]

分    类汤

口    味清淡

==简介==
芥菜配咸蛋滚汤是很常见的组合，师傅却有建议，就是加上一只皮蛋，

皆因皮蛋的碱性能有效中和芥菜的苦味。原来金银蛋不是贪顺口，而是很匹配。

==材料==
长芥菜半斤、猪肉片6両、咸蛋/皮蛋各1只、水2公升、盐1/2茶匙。

腌料：豉油1茶匙、[[生粉]]半茶匙、糖1/3茶匙。

==做法==
1.芥菜叶和茎分开，备用。肉片加入腌料腌5分钟。皮蛋切件备用。

2.煲滚水，加入肉片，滚起收中火煲半小时至肉片出味。

3.加入芥菜茎，再加入皮蛋大火滚5分钟。加入咸蛋，

并拌匀打出咸蛋花，最后落菜叶煲2分钟，下盐调味即成<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/102287769/  金银芥菜汤],搜狗, 2017-05-14</ref> 

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]