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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background:#FF6600" align= center| '''<big>酸菜鱼头豆腐汤</big> ''' |- | [[File:Cp.jpg|缩略图|居中|[https://imgjy.yxlady.com/cp.php?url=https://jingyan.yxlady.com/upload/img/jy_jh/20200902224250_89140.jpg 原图链接][https://m.yxlady.com/jingyan/511464.shtml 图片来源]]] |- | style="background:#FF6600" align= center| |- | align= light| 中文名:酸菜鱼头豆腐汤 分类: 家常菜 |} '''酸菜鱼头豆腐汤'''可以说是非常美味的一款家常鱼汤了,营养价值丰富而且没有鱼刺的担忧,对于小朋友以及老年人来说可是一款不错的汤类选择哦,最重要的是它的做法也比较简单,下面小编就为大家介绍一下怎么做[[酸菜]]鱼头豆腐汤更好吃吧!<ref>[https://m.yxlady.com/jingyan/511464.shtml 酸菜鱼头豆腐汤(附图)],</ref> =主料= 鱼头:1个、[[豆腐]]:2块、酸菜:50克 =辅料= 盐:10克、[[胡椒粉]]:5克、[[香菜]]:2根、姜:1块、小米椒:1个 =烹饪步骤= 1:将鱼头洗干净,去鳃和鱼牙,并剁成两块放置。 2:把豆腐切成后块,保证豆腐能够成型,小编建议大家厚一点切。并将姜洗干净切好。 3:将锅烧热后倒入油继续烧热,接着将鱼头入锅中煎2分钟,不要着急翻面,表面略微焦黄后再进行翻面。 4:两面都为焦黄之后加入清水,用大火烧开,之后换为文火煮至乳白色。 5:加入豆腐块,继续用文火煮10分钟左右。 6:放入酸菜煮5分钟左右,加入5克盐和胡椒粉以及一个小米椒,大家可以尝一下味道并进行调味。 7:最后加入[[香菜]]出锅即可。 ==视频== {{#ev:youku|XNDYwODQxODUzMg|640|center|<big>酸菜鱼头豆腐汤</big>|frame}} =参考来源= [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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