檢視辣炒豆腐皮的原始碼

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| style="background:#FF6600" align= center|  '''<big>辣炒豆腐皮</big> '''
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| [[File:6jhdn.jpg|缩略图|居中|[http://photocdn.sohu.com/20160113/mp54230454_1452650369748_6.jpeg 原图链接][https://www.sohu.com/a/54230454_350890 图片来源]]]
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中文名  辣炒豆腐皮

分类  家常菜
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'''辣炒豆腐皮'''是一道味美香辣非常下饭的菜。<ref>[https://www.sohu.com/a/54230454_350890 豆腐皮是汉族传统豆制品蛋白质、氨基酸含量高(附图)],</ref>

=用料=

厚豆腐皮两张、[[香菜]]一棵、干红辣椒4~5个、味极鲜酱油两勺、盐适量、[[辣椒]]油适量

=做法=

1. 锅中烧适量开水，两张厚[[豆腐皮]]整张下锅，用热水烫一下，一是烫了干净，二是烫过更出味道。

2. 捞出豆腐皮切成两根筷子粗细的条状，长度是[[筷子]]的三分之一即可，粗细长短依个人习惯决定。切完备用。

3. 香菜洗净切成四厘米左右小段。干红辣椒中间切断，辣椒种子去不去掉都行，我怕胡锅就去掉了。

4. 开火，在锅中倒入适量[[花生油]]，油热后先吧干红辣椒下锅，炒几下出香味后放入[[香菜]]翻炒。注意:开大油烟机，不然油烟呛，还要小心香菜下锅溅起小油滴。

5. 香菜稍微变软后放入豆腐皮，快速翻炒几下，倒入两小勺味极鲜酱油，继续翻炒，颜色均匀之后放入适量的盐、辣椒油，翻炒均匀即可关火出锅。

==视频==
{{#ev:youku|XNDEzMzA5OTczMg|640|center|<big>厨师长教你辣炒豆腐皮这样做，香辣味十足，特下饭，做法很简单</big>|frame}} 

=参考来源=
[[Category:427 飲食；烹飪‎]]
[[Category:420 家政總論]]