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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''赵家馓子'''<br><img src="https://images.pexels.com/photos/10574056/pexels-photo-10574056.jpeg?auto=compress&cs=tinysrgb&w=1600&lazy=load" width="280"></center><small>[https://www.pexels.com/zh-cn/ 圖片來自免费素材图片网]</small> |} '''《赵家馓子》'''是[[中国]]当代作家宝栋写的散文。 ==作品欣赏== ===赵家馓子=== 有[[时候]]出门会有意外的收获,[[意外]]的[[惊喜]]。 前几天我们几个老同学一起去成武老同学那里玩。本以为到了成武就到了目的地了,[[结果]]不是,老同学上车后,成武就成了路过。 老同学是美食家,听他说起来,我感觉凡是周围确实有点名气的小吃,无论在什么角角落落,他都能摸得到,而且深入研究,然后就钟情于此。 车子在他的指引下往单县奔驰。我以为目的地就是单县了。我还以为他是要带我们去品一顿正宗的羊肉汤。因为这是单县的驰名美食,心里不太向往,因为我是不吃羊肉的,吃了就反胃,几天不舒服,没有享用羊肉[[美味]]的口福。 过了单县城,继续前行,似乎有点偏西南方向。老同学说是去要品品那里的馓子。说到馓子,我马上想到了平时早餐店卖的馓子,配上一碗鸡蛋汤糁汤之类的,那种[[东西]]多的是,可能这里做的精细点,不就是那个口味吗?还有必要这么大老远跨县过市地赶过来?那得有多好吃呀!心里有狐疑,又有期待。 老同学介绍,这里的馓子可不一般,是要提前预订的,为了你们来我是昨天预订上的,当天去买不到。 我有点好奇了,不就是一种早点吗?至于这么玄乎吗? 老同学说,这种不是早点,也没有相配的汤类。它是点心一类的东西。 那为什么还要提前预订呢? 老同学继续说,他们这里的馓子要提前备料,下午先根据预订量把面准备好,和面。和面的水要加入合适份的盐,然后醒在那里。到半夜两点的[[时候]],再加上油二次和面,然后再醒在那里。等到凌晨四点再起来把面盘成大条。再把大条捋成小条,再缠成细条。然后才是下锅油炸等工序,而且每一道程序都要拿捏得恰到好处。如果不提前预订,备好的面,没有多余的,所以说不预订是买不到的。 听了老同学的介绍,对这馓子,真是有点好奇得神往了。 到了一个叫做黄冈的镇上,据说这地方距离河南地界很近了。老同学说到了。起初,找到了一家,老同学下车看了看,说不是,这家不够正宗。又倒回到大街上,往回走了一小段,有个胡同一样的小道,进去一点就到了。马路边上一家平常的农家小院,不平常的是,大门口有一面[[广告]]招牌,上面写着“正宗赵家馓子,中央七台乡土中国栏目推广食品”。原来它的名气惊动过中央七台呀,怪不得声名远播。 我正在他家门口看广告招牌,老同学已经把订好的馓子提了出来。 看着装在袋子里的馓子,样子就很特别,窄窄的,弧形,像女人盘头的东西一样。绝不像平时我们见的早餐馓子,那么大块头,鞋底一样,条也粗壮,结头部分有的还硬的咬不动,哪有这馓子精巧,成色也美观。条儿纤细,金黄亮润。看着就想吃。 急不可耐,拿出来尝了尝,确实不是我们脑子里所想的那种早餐馓子,咬在口里,咸淡适中,酥脆爽口,入口即碎,脆香满口,口味更是平常馓子所不及的。这赵家馓子,果然名不虚传。 这里的馓子大都是[[家族]]性作坊,一家人,一口锅,纯手工制作。我们进去时,三个女人一个男人正在忙着炸馓子,男的[[负责]]照应顾客,女的围着一口小锅在炸,锅台矮矮的,比一般农村的锅台要矮一些。正看着,有一位他们本村的女人来买馓子,那男的说没有了,现在炸着的是人家昨天预订好的。接着有个人车子停在大门口,进去也是空手出来的,老[[同学]]说,你看,不提前预订买不到吧。 真是“酒香不怕巷子深”,好的东西不只是广告打出来的,[[顾客]]的口碑很重要。尽管这里成了馓子之乡,但是,如此红火的还是这家,[[虽然]]其他人家打出来的也是“赵家馓子”,门前显然冷清一些,不像这家顾客络绎不绝,而且不提前预订就真的买不到。 车子走在单县城里,也看到有“黄冈馓子”的门店,而且写着全天营业,但也没看到门前有多少人。 一路上,满嘴里都是这馓子的美味,心想,这趟偶然的美食远行真是不虚此行。<ref>[http://www.360doc.com/userhome/46305516 个人图书馆网]</ref> ==作者简介== 宝栋,高中语文教师,现有一百多篇文章见诸网络。 ==参考资料== {{Reflist}} [[Category:820 中国文學總論]] [[Category:825 中國散文論;語體文論;新文學論]]
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