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'''賈銘'''生卒(約1269年-1374年)，號華山老人，號華山老人。
<ref>中醫寶典:http://zhongyibaodian.com/archives/10258.html</ref>
==生平亮點==
在元朝做官為萬戶，入明後，年齡已過百歲。明太祖[[朱元璋]]召見他，詢問頤養和長壽之道。賈銘回答說：必須謹慎地對待飲食。並把自己的作品《飲食須知》獻給朱元璋。
==生平==
元末曾官萬戶，“資雄海上，好賓客，能賑人之急”。好飲食養生，甚有心得，因為賈銘所處的時代原因，書中的許多“反忌”有些缺乏科學依據，並不可盡信。
==生平著作==
《飲食須知》提出了"養生者未嘗不害生"的觀點，告誡人們在日常飲食中要合理膳食，注意飲食衛生，不可"多食"，避免因飲食不當而損害健康。這部書不僅對廚師取菜有重要參考價值，而且對人民的日常生活也有一定的指導意義。
<ref>思與言(期刊)，中國傳統飲食觀念的社會文化分析:以 (元) 賈銘「飲食須知」為例，第33期，作者：張珣</ref>