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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>豆面饽饽</big>''' |- |<center><img src=http://img.mp.itc.cn/upload/20161016/e43613f45a994b4c8f5f6e072f15e70e_th.jpeg width="300"></center> <small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E8%B1%86%E9%9D%A2%E9%A5%BD%E9%A5%BD&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=1 来自 网络 的图片]</small> |- |- | align= light| |} 饽饽蘸豆面。亦称豆面饽饽。祭神时多以此为供品。豆面卷子的作法:将黄米以水浸泡后磨成面, 合匀,擀成薄片,入锅蒸熟,再将[[黄豆]]炒熟磨成面,均匀撒于其上。豆面卷子的 作法来源于饽饽蘸豆面的吃法。而满族人吃饽饽蘸豆面之俗,则有一段佳话。 中文名豆面饽饽 口 味粘且香 别 名豆面卷子 色 泽金黄 ==原料== 江米面500克 黄豆面100克 凉水约250克 ==制作== 1.用凉水将[[江米]]面和成比饺子面软的面糊,放置20分钟左右,在小盆中抹上色拉油或香油, 倒入面糊。蒸锅水冒气时将盆上屉蒸22分钟取出,带盆晾至稍凉。 2.炒锅点火放黄豆面,用特小火炒,勤搅动至微变色。倒入面板晾凉。 3.在江米面上下两面都粘上黄豆面,擀薄,也可撒上白糖吃。<ref>[https://www.caipus.com/caipu/396012.html 豆面饽饽],搜狗, </ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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