檢視豆腐瘦肉汤的原始碼


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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>豆腐瘦肉汤</big> '''

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[[File:Rj2.douguo53.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Frj2.douguo.net%2Fupload%2Fdiet%2F7%2F2%2F9%2F72910f1bbbc826d49cf869114723ed19.jpg&refer=http%3A%2F%2Frj2.douguo.net&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1625647403&t=68218d6f7196967771f98537dd 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E8%B1%86%E8%85%90%E7%98%A6%E8%82%89%E6%B1%A4 来自百度 的图片]]]

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中文学名:豆腐瘦肉汤


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=='''豆腐瘦肉汤'''==

豆腐是最常见的豆制品，又称[[水豆腐]]。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。

豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。

豆腐一般用黑豆、[[黄豆]]和花生豆等含蛋白质较高的的豆类，都可用来制作。

豆腐瘦肉汤是以豆腐、瘦肉、姜丝、枸杞、[[香菇]]等食材做成的一道美食。

中文名 豆腐瘦肉汤

主要原料 豆腐 

主要营养成分 蛋白质 

主要食用功效 降低腹部脂肪肥厚

=='''做法'''==
'''材料'''

豆腐、瘦肉、姜丝、枸杞、香菇

'''做法'''
1、姜片切丝、豆腐切块

2、瘦肉切片，过水备用

3、将500ml的水注入锅中煮开后，放入豆腐、枸杞、香菇、[[姜丝]]等同煮，用大火煮5分钟后，再转小火煮10分钟

4、放入瘦肉片与做法3中，转大火煮开后即熄火，焖2分钟即可。

=='''功效'''==

降低腹部脂肪肥厚、水肿<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/doufushouroutang_1.html豆腐瘦肉汤],美食杰, 2016-04-11</ref>

=='''参考文献'''==

{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]