檢視豆粉皮炒肉的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>豆粉皮炒肉</big>'''
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|<center><img src=http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190428/a33de5bcf8644d0daf125fac4f9cd122.jpeg width="300"></center>
<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E8%B1%86%E7%B2%89%E7%9A%AE%E7%82%92%E8%82%89&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=13 来自 网络 的图片]</small>
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土匪娘是农村出来的孩子，家里条件一直不好。在我上初中的时候，家里除了有事外，平时吃点肉都要等我放学回

家（那时一般是一周或半个月放一次假）。而且那时候家里基本上都吃猪肉，不像现在，荤菜都那么多种类，那么多做法。

记忆中，最难忘、最好吃的菜，莫过于这道豆粉炒肉了。而且豆粉皮总比肉受欢迎，正长身体的我，总是可以吃掉好大一碗米饭。

中文名豆粉皮炒肉主要原料猪肉，红薯粉是否含防腐剂否

类    别家常菜

==简介==
有的同志可能纳闷了，这豆粉皮是什么东东？其实就是红薯粉摊的面皮，我们那叫红薯粉为[[豆粉]]。而且这个红薯粉是绝对的绿色食品，

都是土匪外公辛苦种出来的，然后自家请人用机器磨的粉。

==主料==
300g猪肉,
50g红薯粉,
1个佛手瓜,
1个红椒,

==配料==
适量油,
适量盐,
适量生抽,
适量蒜,

==制作步骤==
1．原料图。

2．猪肉切片，肥瘦分开，瘦肉用淀粉和生腌制，蒜切末。

3．佛手瓜去皮切片，红椒切块。红薯粉加水调成糊状。

4．煎锅烧热，放少量油。

5．倒入调好的红薯粉面糊，向锅的四周晃动。

6．一面煎好再煎另一面。

7．出锅，放晾后切块即可。

8．炒锅烧热，将把肉煸出油。

9．将多余的油盛出，放蒜末炒香，下瘦肉划散。

10．瘦肉变色后下佛手瓜翻炒。

11．[[红椒]]熟后放生抽和盐出锅。

==小贴士==
小提示，其实和做其它的饼差不多，但有一点很重要：

一定要放晾彻底了才可以切，而且不能重叠放一起，热的时候会粘在一块。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/doufenpichaorou.html   豆粉皮炒肉],搜狗,2012-03-08</ref> 

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]