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[[File:豆沙酥面包.jpg|thumb|right| [https://res1.hoto.cn/0303d66c59633f0df444eb88.jpg 原图链接]  [https://www.haodou.com/recipe/1016052/ 图片来自好豆网] ]]

'''豆沙酥香面包'''是由[[高筋面粉]]，[[低筋]][[面粉]] ，[[细砂糖]]，[[酵母]]，[[奶酪粉]]，等食材加工制作而成的一道面点。

'''材料'''

面包主料：高筋面粉２００克，低筋面粉２０克，细砂糖３０克，盐１/４小匙，酵母３/４小匙，奶酪粉（或奶粉替代）５克，全蛋１５克，水１２０克，黄油２０克，

油酥面糊：黄油４０克，糖粉２５克，低筋面粉１５克（分量有点多，可以按比例减少为１/２量），豆沙馅：适量

==做法==

'''油酥面糊制作：'''

# 黄油软化，加入糖粉打成松发。
# 
# 加入过筛低粉，拌匀。
# 
# 拌好即为油酥面糊，装入裱花袋，放入冰箱冷藏备用（可在面团发酵时制作）

'''面包制作：'''

# 面包材料除黄油外，加在一起，揉成略有筋性，加入黄油揉成扩展阶段。
# 
# 盖上保鲜膜发酵至两倍大。
# 
# 排气，分割成六个，滚圆，松弛１５分钟。
# 
# 擀开呈椭圆形。
# 
# 翻面放上豆沙馅。
# 
# 以两边紧，中间略松卷起，整形成橄榄形。
# 
# 收口捏紧。
# 
# 翻面。
# 
# 排入烤盘，在烤箱底部放入一碗温水，进行最后一次发酵。[[https://www.xinshipu.com/zuofa/69918 心食谱]]
# 
# 发酵完成后，取出刷全蛋液。之后，以裱花袋挤出呈网格状的奶酥面糊做装饰。
# 
# 烤箱预热１８０度，中层烤１５分钟左右。<ref>[https://www.xinshipu.com/zuofa/69918  来自豆沙酥香面包的做法心食谱] </ref> 

==面包的营养价值==

面包，是一种以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

面包含有[[蛋白质]]、[[脂肪]]、[[碳水化合物]]、少量[[维生素]]及[[钙]]、[[钾]]、[[镁]]、[[锌]]等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，延缓衰老，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。

面包的功效与作用

面包具有帮助消化、补充营养的作用。<ref>[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/56810.html  来自面包的营养价值及功效苹果绿网] </ref> 

==参考文献==
{{Reflist}} 

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]