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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>见手青</big> ''' |- | <center><img src=https://sbike.cn/z/jianshouqing/1.jpg width="250"></center> <small>[https://sbike.cn/z/jianshouqing/ 来自 植物界 的图片]</small> |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:见手青 界:植物界 [[伞菌目]]、[[牛肝菌科]] [[牛肝菌属]] 伞菌系列农作物 |} '''见手青''',为[[伞菌目]]、[[牛肝菌科]]、[[牛肝菌属]]、伞菌系列农作物。 <ref>[https://sbike.cn/z/jianshouqing/ 见手青], 植物界, 2020-01-18</ref> ==简介== 见手青:别名'''摸青菰_一抹绿_红牛肝菌_红荞巴菌''',为伞菌目、[[牛肝菌科]]、[[牛肝菌属]]、伞菌系列农作物,原产于亚洲中国云南。有人认为,制作方法不得当,则会中毒。中毒常见表象有,眼睛周围貌似都有小人人在跳舞,有七彩小蘑菇在旋转,严重的会有幻觉,比如梦到家里到处是火。。 云南特有的食用菌类,具有明显的显色反应,菌肉切开后,变为靛蓝色。每年雨季五月过后,大批量在市场上市。价格比松茸、干巴菌、鸡枞菌要便宜很多,但比铜绿菌等要贵。云南有较长的烹饪历史,烹饪不当偶尔会出现中毒反应。 颜色分类:红色_蓝色 作物分类:菌类 味道分类:鲜香 形状分类:伞形 光照需求:弱光 开花季节:无花 培育难度:中等 适宜温度:22℃±5℃ 酸碱范围:5.5±.4(PH) ==见手青作物特征 == 在云南有极高声誉的著名食用菌,被称为山珍宝美句,肉肥厚,营养丰富,食味很好。同属其他品种还有“黄见手”、“红见手”,据说还有“黑见手”。黄见手和红见手,可以直观地从菌盖,菌柄的颜色加以区别。云南民间一般认为,为避免见手青中毒,烹饪中要注意三点:1.足量的食用油;2.足够的烹饪时间;3.足够的大蒜。 ==见手青种植方法 == 属为外生菌根菌,有较强的专性共生能力。尤与壳斗目,松科为主,已知尚有与杉科、椴树科、无患子科、楝科、茶科、杜鹃花科和桃金娘科有菌根共生关系,并稀与蓼科和薄子木科有菌根组合关系。 ==见手青繁殖方式 == ==见手青开花形态 == 不会开花。 == 参考来源 == {{reflist}} [[Category:370 植物學總論]]
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