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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>西班牙土豆煎蛋饼</big> ''' |- | [[File:A7987de67e3211e5b8a3ff1950cc5bde.jpg|缩略图|居中|[http://www.28ms.cn/uploads/allimg/151014/858.jpg 原图链接][http://www.28ms.cn/caipu/waiguocaipu/xicanmiandian/299039.html 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 异域风情的美食,色香味俱全,烹制方便简洁,是为家庭常做的[[美味佳肴]]。 =='''主要营养成分'''== 蛋白质、淀粉 =='''目录'''== '''优选菜谱''' '''原 料''' '''特 色''' '''操 作''' =='''优选菜谱'''== 菜谱信息 =='''主料'''== 土豆:1个 鸡蛋:3个 洋葱:半颗 =='''辅料'''== 盐:适量 黑胡椒粉:适量 =='''做法步骤'''== 1. 土豆去皮切成薄片,用清水冲去土豆片表面的淀粉待用 2. 洋葱切丝,鸡蛋加盐打散; 3. 小点的平底锅放油烧热,放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄。 =='''原 料'''== 鸡蛋三颗、土豆一颗、洋葱半颗、[[黑胡椒粉]]、盐。 =='''特 色'''== 十分钟做异域风情的早餐饼 =='''操 作'''== 1、准备食材。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/185178.html 西班牙土豆煎蛋饼],搜狗, 2015-04-12</ref> 2、土豆去皮切成薄片,用清水冲去土豆片表面的淀粉待用(如果不马上做,要把土豆片浸泡在清水中防止变色)。洋葱切丝,鸡蛋加盐打散。 3、小点的平底锅放油烧热,放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄。 4、倒入洋葱丝,煸炒至出香味,撒入[[黑胡椒粒]](量稍多一点)和盐。 5、把打散的鸡蛋液倒入锅中,先不要动锅子,中小火煎2-3分钟。 6、锅中蛋饼底部凝固定型后,取一个比锅子稍大的盘子,扣在锅上,翻转锅子,把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上。 7、把锅子放回灶台,端着盘子沿锅边把盘中的蛋饼慢慢滑入锅中(借助盘子能顺利的把蛋饼翻面而不会弄散蛋饼),再继续中小火2分钟左右,至蛋饼另一面也凝固。 8、出锅后切成小块,可以直接吃,也可以搭配上番茄酱之类的一起食用。 =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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