西班牙土豆煎蛋餅檢視原始碼討論檢視歷史
西班牙土豆煎蛋餅 |
異域風情的美食,色香味俱全,烹製方便簡潔,是為家庭常做的美味佳肴。
主要營養成分
蛋白質、澱粉
目錄
優選菜譜
原 料
特 色
操 作
優選菜譜
菜譜信息
主料
土豆:1個 雞蛋:3個
洋蔥:半顆
輔料
鹽:適量 黑胡椒粉:適量
做法步驟
1. 土豆去皮切成薄片,用清水衝去土豆片表面的澱粉待用
2. 洋蔥切絲,雞蛋加鹽打散;
3. 小點的平底鍋放油燒熱,放土豆片下去慢慢煎到邊緣微微焦黃。
原 料
雞蛋三顆、土豆一顆、洋蔥半顆、黑胡椒粉、鹽。
特 色
十分鐘做異域風情的早餐餅
操 作
1、準備食材。[1]
2、土豆去皮切成薄片,用清水衝去土豆片表面的澱粉待用(如果不馬上做,要把土豆片浸泡在清水中防止變色)。洋蔥切絲,雞蛋加鹽打散。
3、小點的平底鍋放油燒熱,放土豆片下去慢慢煎到邊緣微微焦黃。
4、倒入洋蔥絲,煸炒至出香味,撒入黑胡椒粒(量稍多一點)和鹽。
5、把打散的雞蛋液倒入鍋中,先不要動鍋子,中小火煎2-3分鐘。
6、鍋中蛋餅底部凝固定型後,取一個比鍋子稍大的盤子,扣在鍋上,翻轉鍋子,把鍋中蛋餅倒扣出來在盤子上。
7、把鍋子放回灶台,端着盤子沿鍋邊把盤中的蛋餅慢慢滑入鍋中(藉助盤子能順利的把蛋餅翻面而不會弄散蛋餅),再繼續中小火2分鐘左右,至蛋餅另一面也凝固。
8、出鍋後切成小塊,可以直接吃,也可以搭配上番茄醬之類的一起食用。