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'''表面活性剂概论'''表面活性剂(surfactant)，是指加入少量能使其溶液体系的界面状态发生明显变化的物质。具有固定的亲水亲油基团，在溶液的表面能定向排列<ref>[https://zhuanlan.zhihu.com/p/341780486 什么是表面活性剂？带你科普表面活性剂]知乎</ref>

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第一章 绪论第一节 表面和界面第二节 [[表面活性剂]]

第二章 表面活性剂基础第一节 表面活性剂的结构与分类第二节 阴离子表面活性剂第三节 阳离子表面活性剂第四节 两性表面活性剂第五节 非离子表面活性剂第六节 特种表面活性剂

第三章 表面活性剂在溶液中的状态第一节 表面活性剂胶团与临界胶团浓度第二节 胶团的形状与大小第三节 表面活性剂的化学结构与临界胶团浓度

第四章 表面活性剂的性质第一节 表面活性剂的溶解度第二节 吉布斯吸附定律第三节 表面张力的最低值现象

第五章 表面活性剂的应用性能第一节 润湿作用第二节 乳化作用第三节 分散作用第四节 起泡与消泡第五节 增溶作用第六节 洗涤作用

第六章 表面活性剂结构与性能的关系第一节 降低表（界）面张力的效率和效能第二节 表面活性剂亲水－亲油平衡值（HLB值）第三节 表面活性剂亲水基位置与性质的关系第四节 表面活性剂亲油基结构中分支的影响第五节 表面活性剂分子大小对性质的影响第六节 表面活性剂亲油基种类对性质的影响第七节 表面活性剂的[[生物降解]]

第七章 阴离子表面活性剂第一节 烷基羧酸盐第二节 磺酸盐第三节 硫酸酯盐第四节 [[磷酸酯盐]]

第八章 阳离子和两性表面活性剂第一节 阳离子表面活性剂第二节 两性表面活性剂

第九章 非离子表面活性剂第一节 概述第二节 聚氧乙烯型非离子表面活性剂第三节 多元醇型非离子表面活性剂第四节 烷基醇酰胺第五节 烷基苷（APG）

第十章 特种表面活性剂第一节 含氟表面活性剂第二节 含硅表面活性剂第三节 含其它元素的表面活性剂第四节 冠醚型表面活性剂第五节 高分子表面活性剂第六节 [[生物表面活性剂]]

第十一章 表面活性剂在工业领域中的应用第一节 在洗涤剂生产中的应用第二节在化妆品生产中的应用第三节 在皮革加工中的应用第四节 在纺织工业中的应用第五节 在印染工业中的应用第六节 在食品工业中的应用第七节 在涂料工业中的应用第八节 在胶片工业中的应用
==参考文献==
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[[Category:800 語言、文學類]]
第十二章 实验实验一 滴体积法测定表（界）面张力实验二 临界胶团浓度的测定实验三 电导法测定水溶性表面活性剂的cmc实验四 起泡力的测定实验五 乳状液的制备及其类型鉴别实验六 乳状液稳定性和破乳实验七 接触角的测定（液滴法）