表面活性劑概論檢視原始碼討論檢視歷史

表面活性劑概論表面活性劑(surfactant)，是指加入少量能使其溶液體系的界面狀態發生明顯變化的物質。具有固定的親水親油基團，在溶液的表面能定向排列

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第一章 緒論第一節 表面和界面第二節 表面活性劑

第二章 表面活性劑基礎第一節 表面活性劑的結構與分類第二節 陰離子表面活性劑第三節 陽離子表面活性劑第四節 兩性表面活性劑第五節 非離子表面活性劑第六節 特種表面活性劑

第三章 表面活性劑在溶液中的狀態第一節 表面活性劑膠團與臨界膠團濃度第二節 膠團的形狀與大小第三節 表面活性劑的化學結構與臨界膠團濃度

第四章 表面活性劑的性質第一節 表面活性劑的溶解度第二節 吉布斯吸附定律第三節 表面張力的最低值現象

第五章 表面活性劑的應用性能第一節 潤濕作用第二節 乳化作用第三節 分散作用第四節 起泡與消泡第五節 增溶作用第六節 洗滌作用

第六章 表面活性劑結構與性能的關係第一節 降低表（界）面張力的效率和效能第二節 表面活性劑親水－親油平衡值（HLB值）第三節 表面活性劑親水基位置與性質的關係第四節 表面活性劑親油基結構中分支的影響第五節 表面活性劑分子大小對性質的影響第六節 表面活性劑親油基種類對性質的影響第七節 表面活性劑的生物降解

第七章 陰離子表面活性劑第一節 烷基羧酸鹽第二節 磺酸鹽第三節 硫酸酯鹽第四節 磷酸酯鹽

第八章 陽離子和兩性表面活性劑第一節 陽離子表面活性劑第二節 兩性表面活性劑

第九章 非離子表面活性劑第一節 概述第二節 聚氧乙烯型非離子表面活性劑第三節 多元醇型非離子表面活性劑第四節 烷基醇酰胺第五節 烷基苷（APG）

第十章 特種表面活性劑第一節 含氟表面活性劑第二節 含硅表面活性劑第三節 含其它元素的表面活性劑第四節 冠醚型表面活性劑第五節 高分子表面活性劑第六節 生物表面活性劑

第十一章 表面活性劑在工業領域中的應用第一節 在洗滌劑生產中的應用第二節在化妝品生產中的應用第三節 在皮革加工中的應用第四節 在紡織工業中的應用第五節 在印染工業中的應用第六節 在食品工業中的應用第七節 在塗料工業中的應用第八節 在膠片工業中的應用

參考文獻

第十二章 實驗實驗一 滴體積法測定表（界）面張力實驗二 臨界膠團濃度的測定實驗三 電導法測定水溶性表面活性劑的cmc實驗四 起泡力的測定實驗五 乳狀液的製備及其類型鑑別實驗六 乳狀液穩定性和破乳實驗七 接觸角的測定（液滴法）