檢視蒸三鲜蛋饺的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>蒸三鲜蛋饺</big> '''
 
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[[File:E35b8e856a4242d69c05d20d55155b5d th.jpg|缩略图|居中|[http://img.mp.itc.cn/upload/20170211/e35b8e856a4242d69c05d20d55155b5d_th.jpeg 原图链接][http://pic.sogou.com/d?query=%E8%92%B8%E4%B8%89%E9%B2%9C%E8%9B%8B%E9%A5%BA&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=45 来自 搜狗 的图片]]]
 
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'''蒸三鲜蛋饺'''是一道由鲜虾、猪肉糜等食材制成的食品。

=='''主要食材'''==

鲜虾100克

鸡蛋3个

猪肉糜100克

葱姜

[[香菇2朵]]

盐

生抽

[[淀粉]]

麻油

=='''制作流程'''==

1.虾子去掉头部留尾，剥开虾尾的壳，去掉沙线，取出虾仁。

2.将虾仁和香菇剁碎，装入肉糜的碗内。

3.碗内加生抽，盐，麻油，蛋清，淀粉抓匀，腌制2分钟，鸡蛋在碗内用筷子打发。

4. 锅调小火加热，用小调羹舀一勺蛋液于锅内，并用调羹底部轻轻的旋开，使蛋液呈圆形，并且蛋边薄于蛋的中间。

5.在蛋液还未凝固前，加入一小勺馅料，然后用锅铲将一边轻轻掀起，折叠。一个蛋饺就初步成行了。
6.将煎半熟的蛋饺装入盘内，放蒸笼上。

7.在蒸锅内，蒸大概5分钟，即可食用。

=='''菜肴简介'''==

制作难度：普通

所需时间：半小时

主要工艺：蒸

主要食材：水产类

风味特色：这是一款非常适合宝宝的食品，营养丰富，口味鲜美<ref>[https://www.xinshipu.com/zuofa/10846 三鲜蛋饺],心食谱 - www.xinshipu.com/z...- 2022-1-4</ref>
==参考文献==
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[[Category:427 飲食；烹飪]]