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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>蒜蓉空心菜梗</big> ''' |- | [[File:N6351637 149309580371256.jpg|缩略图|居中|[http://s1.st.meishij.net/rs/137/156/6351637/n6351637_149309580371256.jpg 原图链接][http://www.meishij.net/zuofa/suanrongkongxincai_20.html 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 蒜蓉空心菜是由蒜蓉、空心菜为原料制作而成的家常美食。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效,且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。 =='''目录'''== '''做法一''' '''做法二''' =='''做法一'''== '''食材''' 空心菜、蒜米、盐、生抽、火麻油 =='''步骤'''== 1、准备好材料,空心菜摘好洗干净,蒜米切碎。 2、起锅,倒入2勺火麻油。 3、放入蒜米,[[爆香]]。 4、开大火,将空心菜倒入翻炒。 5、等空心菜炒软后再加入食盐、生抽调味,翻炒均匀即可出锅。 =='''小贴士'''== 蒜蓉空心菜要掌握好火候,用火麻油,大火翻炒,味道会更好。 火麻油产自世界长寿之乡广西巴马。其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。 =='''做法二'''== '''食材'''<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/102450089.html 蒜蓉空心菜梗],搜狗, 2018-05-13</ref> 空心菜1斤、蒜头若干。 =='''步骤'''== 1、空心菜洗干净后再择,一片叶子最好带一根梗,这样比较好吃。切记不能切; 2、水开后,放适量的盐和油,将菜放入氽水至水再开,捞出菜放入冰水里; 3、凉后的菜沥水装盘; 4、蒜头切碎放在菜上,并放入适量的盐; 5、7分热的油泼上,拌匀即可。 =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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