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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" ! <p style="background: #8DB3D3; color: #000000; margin:auto; padding:5px 0; "> '''蒙达奇诺的布鲁奈罗''' </p> |- |<center><img src="https://www.arthousewine.co.uk/uploads/4/3/1/8/43185519/s441245625457739014_p93_i15_w1333.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.arthousewine.co.uk/store/p93/Brunello 圖片來自arthousewine] </small> |} '''蒙达奇诺的布鲁奈罗'''(義大利語:Brunello di Montalcino),是一种生产于[[意大利]][[托斯卡纳大区]][[蒙塔尔奇诺|蒙达奇诺]]周边的[[红葡萄酒]],布鲁奈罗(Brunello)在当地方言中意为“黑色美酒”。1980年,蒙达奇诺的布鲁奈罗即获得[[DOCG]]认证。时至今日,蒙达奇诺的布鲁奈罗已成为意大利红葡萄酒中最名贵的品种之一。<ref>[https://www.arthousewine.co.uk/store/p93/Brunello Brunello di Montalcino ],arthousewine</ref> ==歷史== 最早在十四世紀,已有意大利人在蒙達奇諾一帶種植葡萄釀製此酒。至1865年,在當地一次展覽會上,此酒獲得了多個獎項,被譽為「特選紅葡萄酒」。於是此酒身價暴升,原先當地只有四家生產者,結果吸引大批人加入生產此酒之行列,一個世紀間,已有逾百家生產商。1966年,此酒被冠以Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)地位;1980年,更獲升為 Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.)級別。 ==標準== 蒙達奇諾是托斯卡納大區雨量較少之地方,全年降雨量平均只有700毫米左右。與此同時向北之山坡,因地理關係日照時間,較向南斜坡短幾小時。故而向北斜坡之[[葡萄]],會較遲成熟,釀出來的酒有濃郁香味;而向南斜坡之葡萄,釀出來的酒會較有深度。蒙達奇諾的酒廠,都有在兩面山坡種植葡萄,而在釀酒時,會適當調整兩者比例。 按1998年制定的標準,此酒必須是使用布魯奈羅葡萄釀製,在發酵時須放入橡木桶中兩年,之後再放入瓶中發酵四個月。 ==影片== <div style="float:left; margin:10px 10px 10px 10px"> {{#evu:https://www.youtube.com/watch?v=nq-GbwgKtzo |alignment=center |dimensions=480 |container=frame |description=Great Italian Wines: BRUNELLO DI MONTALCINO }} </div> {{-}} == 參考文獻 == {{reflist}} [[Category: 740 歐洲史地總論]]
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