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{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''萌香牛奶小餐包'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/f/9/a/yuan_f97eca358e85de2ccf443d874383288a.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/22060869.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} '''萌香牛奶小餐包''' ==餐包的用料== * 高筋面粉250g * * 牛奶120g * * 鸡蛋1个 * * 酵母3g * * 细砂糖35g * * 盐3g * * 黄油30g ==餐包的做法== # 将除黄油以外所有的材料依次放入面包桶内(牛奶-鸡蛋-高筋面粉-酵母-糖-盐) 在高筋面粉中间挖个洞将酵母倒入 再用面粉盖上 糖和盐要斜对角放 # # 面包机启动揉面功能 20分钟揉出粗膜 # # 放入黄油 黄油提前切好放在室内软化 # # 继续揉20分钟揉至手套膜 # # 整理一下面团 揉成圆形放入面包机进行第一次发酵约1个小时 # # 面团发酵至2倍大 用手指戳一个洞不会反弹就表示发酵好了 # # 面团取出重新排气至原来大小后 均匀分成6份 揉圆盖上保鲜膜 静置15分钟 # # 每个面团取一小块做成手脚和鼻子 然后将面团再次揉圆依次放入模具中 烤箱里放碗热水 发酵1个小时 # # 发酵至2倍大 放入烤箱180°烤20分钟 # # 烘烤结束后取出放置网架上待温热即可脱模 然后用巧克力笔画上表情 <ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2060869.html 萌香牛奶小餐包] </ref> ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:370 植物學總論]]
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