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[[File:菠萝面包.jpg|thumb|right| [https://www.zhifure.com/upload/images/2017/10/16153356153.jpg 原图链接]  [https://www.zhifure.com/snzfj/56561.html 图片来自致富网] ]]

'''菠萝面包'''是由[[高筋面粉]]，[[酵母]]，[[黄油]]，[[低筋面粉]]，[[糖粉]]，[[奶粉]]等食材加工制作而成的一道面点。

==食材用料==

高筋面粉
	
盐  细砂糖
	
酵母  水
	
黄油 鸡蛋液
	
低筋面粉 

糖粉 奶粉

==菠萝面包的做法==

# 将面包体材料放入面包桶中。
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# 后油法揉至扩展阶段。
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# 室温发酵40分钟左右至2.5倍大排气，分割成4份，滚圆，中间发酵15分钟。
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# 中间发酵的时候可以准备菠萝皮。将软化的黄油用打蛋器打到发白，倒入糖粉，盐，奶粉，搅拌均匀。
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# 分三次加入鸡蛋液，搅拌至黄油与鸡蛋液完全融合。
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# 倒入低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
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# 搅拌均匀，案上施薄粉，把菠萝皮搓成条状，切成4份。
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# 左手拿起一块菠萝皮，压扁，右手拿起一块面团，将菠萝皮覆盖住面包表面。在菠萝皮上刷蛋液，然后用小刀轻轻划出格子花纹，放在温暖湿润的地方二次发酵至两倍大。
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# 放入190℃预热好的烤箱，中层15分钟，菠萝皮颜色到位即可。[https://www.xiangha.com/caipu/5110809.html?xhdl=sogou_aladdin 香哈网]
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# 烤好的菠萝包，是不是很可爱。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/5110809.html?xhdl=sogou_aladdin  来自菠萝面包的做法香哈网] </ref> 

==面包的营养价值==

面包，是一种以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，延缓衰老，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。

面包的功效与作用

面包具有帮助消化、补充营养的作用。<ref>[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/56810.html  来自面包的营养价值及功效苹果绿网] </ref> 

==参考文献==
{{Reflist}} 

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]