檢視莴笋豆干炒肉丝的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>莴笋豆干炒肉丝</big> '''
 
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[[File:28-130921114218.jpg|缩略图|居中|[http://www.gming.org/uploads/allimg/130921/28-130921114218.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIKmbELjbcMmLkElbkTkKIMkbELjboJmLkEkL8TkKIRmLkEk78TkKILkbHbIkCLH1IElKJFxu9Lye9Cj%20R91bHbIkCLLmLnI6IPjeN9yvlAyulAyuR5j%20lHzrGIOzzgjb0Ew%20dBxfsGwOVF_-1217445045&query=%E8%8E%B4%E7%AC%8B%E8%B1%86%E5%B9%B2%E7%82%92%E8%82%89%E4%B8%9D 来自 搜狗 的图片]]]
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中文名莴笋豆干炒肉丝主要食材莴笋，豆腐干分    类炒

==材料==
莴笋	一根，
豆腐干	四块，
肉丝	小一盒，
黑木耳	七八朵，
盐，	
糖，	
鸡精，	
麻油，	
生粉，	
大蒜	二瓣，

==做法==
1. 莴笋去叶、去皮，洗净切成丝待用

2. [[豆腐干]]洗净，先横批成二，然后再切丝

3. 肉丝放少许盐、鸡精、[[生粉]]，加少量水拌匀

4. 黑木耳加热水浸泡半小时左右，取出摘去硬的部分，洗净再摘成小朵待用

5. 大瓣拍松，去皮切末

6. 锅上火加热，倒入适量油（略多一些），油热入肉丝煸炒，待变色后盛出

7. 锅内加入[[大蒜]]末爆香（如油不够，可适当添一些），倒入莴笋丝豆腐干丝黑木耳煸炒

8. 加入煸炒好的肉丝，加适量水

9. 加适量盐，加开焖约四五分钟

10. 加少量糖提鲜，加[[鸡精]]调味，淋麻油，翻炒即可盛出<ref>[https://www.sohu.com/a/404514878_120668612 莴笋豆干炒肉丝],搜狗, 2020-06-28</ref> 

==参考文献==

{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]