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荤素搭配 上海青排骨
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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''荤素搭配 上海青排骨'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/b/4/f/yuan_b486afaed87b0e8efb8f558dda4ae22f.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1624018.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} 上海青搭配排骨,一菜搞妥一顿饭,荤素搭配,营养且美味,骨头也入味,不信你试试? '''上海青排骨的用料''' * * [[猪肋排]]500g * * [[上海青]]3棵 * * 姜25g * * 葱25g * * 八角3粒 * * 盐6g * * 生抽10ml * * 老抽10ml * * 陈醋12ml * * 料酒10ml * * 白糖20g * * 淀粉3g ==上海青排骨的做法== # # [[猪肋排]]斩块、洗净 # # 姜切片,葱切葱花 # # 上海青洗净,一棵切4瓣 # # 沸水锅中加适量盐、食用油,放入上海青灼至断生,捞出 # # 在盘中摆好 # # 另起锅注入适量水烧开,放入[[猪肋排]]和10ml料酒,灼至猪肋排转色,捞出 # # 锅中注少许水,加入适量食用油和白糖,炒至变红 # # 注入适量清水 # # 倒入猪肋排 # # 倒入[[八角]]、姜片和葱段 # # 加入生抽和老抽 # # 加入料酒和陈醋 # # 加入盐和白糖,拌匀 # # 小火煮30-40分钟,夹出排骨,放在上海青上 # # 锅内汤汁煮沸,加入淀粉和少许水拌匀的水淀粉 # # 拌至浓稠 # # 浇在排骨上即可<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1624018.html 荤素搭配 上海青排骨] </ref> ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:370 植物學總論]]
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